2010-03-02 21:54:01AGU
雞尾酒
朋友送了紅酒,於是就趁著過年期間調雞尾酒給小朋友喝,這些小朋友大致上都是在念大學或是畢業沒多久(除了兩個小朋友還是國中外)。根據二十幾年前唸書時看同學調雞尾酒的經驗,大原則就是:
紅酒+蘋果西打+冰塊+水果
至於比例就存乎一心,愛喝濃就多點酒,愛喝淡些就多點西打。甚至也不一定要紅酒,我的同學阿西就用米酒頭調過雞尾酒,喝起來也很好喝。雞尾酒調法運用之妙存乎一心,我記得我畢業等當兵時,除了跑跑步外,在家中偶而就買了公賣局的紅酒(那時一瓶60或80元吧?)及蘋果西打加冰塊喝,當時覺得還蠻不錯喝的。
由於這次主要是給小朋友喝,為避免小朋友的家長有太多意見,所以當然是以淡為原則,障眼法就是多切水果。首先,水果有兩種:茂谷柑(這是公司同事家裡種的,酸酸甜甜很有味道)、蘋果(這個是在樓下頂好超市買的,就不是頂厲害)
接著是主角:紅酒(約12%)。
蘋果西打及冰塊沒照,我是用大約一比一(酒:西打),成品圖如下:
看起來都是水果,實在不像雞尾酒,因為我喝起來都沒有酒味(或許是因為調之前我先喝了幾口紅酒的原因,也可能是:好幾個大人都要先喝一口紅酒,導致那個酒的比例變得很低)。據說,那一群小朋友隔天自由活動的時候自己去買冰火...,顯然濃點好喝、水果擺太多了(即使是小朋友,也不就是我們大學時的年紀,也沒喝那麼淡吧!)下次酒要多放些,水果少放點(有個點綴就可以了)。
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我也在2月去喝春酒的時候調了雞尾酒給大家喝~做法都是差不多,不過我是用水果罐頭