2009-06-07 22:50:03AGU
媽媽及姊姊包的粽子
每年端午節媽媽及姊姊都會包粽子,以往都是包南部粽,據說,南部粽與北部粽的分別是:
南部粽是用煮的;北部粽是用蒸的。
我也有個刻版印象:南部粽比北部粽好吃。因為以往吃到北部粽還真的不對胃口。直到幾年前,媽媽及姐姐分別包南部粽及北部粽,當時心裡覺得當然是要拿南部粽。不料,兩者比較的結果竟然是北部粽比較好吃。結果這幾年端午節反倒是北部粽吃得多。
今年端午節也從南部老家拿一些粽子北上,有媽媽姐姐包的、也有其他人送的、分的等等,呵呵,吃起來的結論就是:
我媽媽及姐姐包的粽子最好吃!
先看外觀:
再看內部:
裡面有干貝(有的裡面還包兩個!)、鹹鴨蛋黃、香菇、肥肉都已化掉的豬肉,米粒也很好吃。所以,也難怪外面的餐廳或台南小吃很難取悅台南家裡的人,因為,自己家人做出來的東西(註)真的比外面賣的好吃!
註:
1. 如粽子、虱目魚肚/粥、蝦子、蟳、豬肚血蛤湯...
2. 以虱目魚為例,我們家是養虱目魚的,所以在賣魚當天快結束時,我媽媽就會用剛從魚塭抓到的虱目魚煮麵線給工人吃,這種新鮮度當然不是在都市可以吃到的。
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小貓
2009-06-08 09:35:03
好幾篇看下來,哇,你的家人們正是最優質的大廚呢 ^_^
版主回應
沒有啦,您過獎了。大家吃得最習慣的當然是媽媽做的菜啊。
2009-06-08 18:40:34
希望有一天我會聽到我家小胖說”我姐姐和媽媽包的肉粽最好吃了~~~”
或者是我的寶寶說”我媽咪包的肉粽最好吃了~~~”
真是令人甘心啊~~
因為目前為止我對廚房還是一點興趣都沒有
頂多就是烤烤吐司抹抹醬
就醬
哦~~有時候還會開冰箱倒牛奶出來喝
其實在家做菜會促進家庭和諧及世界和平ㄟ... 2009-06-08 21:39:17