2007-12-30 23:02:13AGU
台南小吃 - 林家魚皮 & 眼鏡仔鱔魚意麵
本週到台南去，順便吃了幾家沒吃過的小吃，把覺得還不錯的介紹一下：海安路上的林家魚皮及新建路巷子內的眼鏡仔鱔魚意麵。
林家魚皮：
我家從小就養虱目魚，所以基本上我在外面通常不會點虱目魚，因為在家裡不用錢的都吃得不想吃了，還到外面用錢買？這是會被爸媽罵的。不過最近家裡魚兒較少，所以有時在外面還是吃ㄧ下。
店名是魚皮，太座及DoDo就點魚皮湯（下圖，NTD 50），我則點了魚肚湯（首圖，NTD 55）。
魚皮湯其實不只有魚皮，其實還是有點魚肉。
林家魚皮：
我家從小就養虱目魚，所以基本上我在外面通常不會點虱目魚，因為在家裡不用錢的都吃得不想吃了，還到外面用錢買？這是會被爸媽罵的。不過最近家裡魚兒較少，所以有時在外面還是吃ㄧ下。
店名是魚皮，太座及DoDo就點魚皮湯（下圖，NTD 50），我則點了魚肚湯（首圖，NTD 55）。
魚皮湯其實不只有魚皮，其實還是有點魚肉。
我點（虱目）魚肚湯的原因是：因為魚肚有油，而據說魚的油較動物的油佳，可以預防心血管硬化。魚肚基本上我都是會嫌太小塊，有點像殘害民族幼苗。不過這幾年看下來，覺得也不能老是以以前家裡魚兒的標準來判斷，所以大小就先放一邊。
魚不大，魚油倒不少，請看下圖：
魚不大，魚油倒不少，請看下圖：
這個湯喝起來還頗有小時候家裡的味道，如果鹽稍微少放一些就太完美了。雖然有以上兩個小問題，不過這只是個人偏見。整體而言，值得來吃。況且價錢比起台北，實在是太平價了。
澄清：(2008-02-17)我說的兩個問題是1. 魚太小；2. 稍鹹。
林家魚皮：台南市中西區海安路一段87號
這次又試了一間沒吃過的鱔魚意麵：眼鏡仔鱔魚意麵。
先講價錢：NTD 60，而且還有六片鱔魚，因此算是便宜大碗又好吃。第一次去點鱔魚意麵（羹），後來才發現，有不少人點乾炒鱔魚意麵，下次要再去試試看。雖然意麵看起來顏色不怎麼上相，不過吃起來還不錯。
澄清：(2008-02-17)我說的兩個問題是1. 魚太小；2. 稍鹹。
林家魚皮：台南市中西區海安路一段87號
這次又試了一間沒吃過的鱔魚意麵：眼鏡仔鱔魚意麵。
先講價錢：NTD 60，而且還有六片鱔魚，因此算是便宜大碗又好吃。第一次去點鱔魚意麵（羹），後來才發現，有不少人點乾炒鱔魚意麵，下次要再去試試看。雖然意麵看起來顏色不怎麼上相，不過吃起來還不錯。
這是價目表：
住址：
眼鏡仔鱔魚意麵
台南市南區新建路21巷5號
補一張林家魚皮的招牌。
眼鏡仔鱔魚意麵
台南市南區新建路21巷5號
補一張林家魚皮的招牌。
（2008-03-02）再補一張乾炒鱔魚意麵的照片（2008/02/05除夕前去吃的）。最近覺得：乾炒較好吃！
（2008-04-12）
上週清明節回台南除了吃乾炒鱔魚意麵外，另外點了乾炒花枝，還不錯吃喔。
上週清明節回台南除了吃乾炒鱔魚意麵外，另外點了乾炒花枝，還不錯吃喔。
下一篇：老曾羊肉
看到版主的介紹，
不禁口水直流，
我從小吃林家魚皮到大，
這裡的魚皮真的很好吃，
而且他們的魚湯都是用魚骨熬的，
是最營養的地方，
價位還ok…
算是台南值得一吃的好店...
版主回應
這間我是第一次去吃，覺得還不錯，有點小時候吃虱目魚的味道。事實上，我很少在外面吃虱目魚（若我可以選擇的話），因為我家從小就是養虱目魚的，對吃虱目魚還要「花錢」一事還不大能接受。（家裡的、鄰居親友送的就吃不完了） 2008-01-08 20:23:11
你點一下底下這個網址,
http://0rz.tw/8c3z8
就知道我怎麼找到你的新聞台的,
哈哈.
那間七海你一定要去試試看,
蠻顛覆大家對虱目魚湯的感覺的.
另外你假如喜歡吃鮮魚湯類的東西,
你可以去嚐嚐這間黑記鮮魚湯,
http://0rz.tw/713wz
他是走日本料理風的路邊攤小吃,
魚湯料理不輸任何大餐廳,
七海跟黑記是我目前在台南吃到最好吃的兩間魚湯類的東西了.
七海跟黑記我一定要去試試。其實古都碗粿我上次才去吃過，沒注意到墨記。 2008-01-10 21:01:55