某天清冰箱的時候，發現了一包不知何時買的豬絞肉，我想最多買2個月吧!!應該也還好吧......哈哈哈!!!!(((汗...)))，丟了怕天譴，吃了怕拉肚子，最後決定將肉餡亂亂調味一下，做成豬肉餡餅，沒想到意外的好食，且沒有拉肚子.....哈哈XD

既然這麼好吃，且做法也滿簡單的，趁這星期買菜時，順便買了50元的豬絞肉，約500g

參考網友的製作材料如下:

內餡材料: 豬絞肉300g、青蔥隨意

調味料:醬油0.5大匙、麻油0.5大匙、鹽少許、白胡椒粉少許、高湯25g

燙麵麵皮材料:

中筋麵粉150g、熱水50g、冷水30g、鹽少許

將豬肉及調味料通通放入食物調理機內(不包含青蔥)，其中娜娜將白胡椒改為黑胡椒，多加了五味粉，家裡也沒有高湯就直接改為開水，一切都相當的隨興。

通通放入後，打開開關攪打一番。

大約打3-4分鐘，肉餡就會呈現你儂我儂的狀態了!!!!

再加入青蔥....喇喇ㄟ!!!

順便在教一下娜娜從網路看來的小撇步，一般小家庭開伙的機會比較少，一把青蔥也無法在一頓料理中全部吃光光，可以將青蔥洗乾淨晾乾，切末後，放入保鮮盒中，再送入冷凍中冬眠，要用的時後再抓一把出來，依舊是新鮮無比，所以上面的青蔥就是從冷凍櫃中拿出來的~

肉餡與青蔥喇完就像是這樣了，感覺非常的綿密，但這一次青蔥放的太少了，下次還需要增加一些才是~

到現在娜娜的手還是乾淨的呢!!感謝科技的發明，不需要用手在那摔摔打打，整雙手弄得黏呼呼的~

接下來來製作麵皮，將秤好的中筋麵粉放入不銹鋼碗中，將麵粉中間弄一個洞，放入少許鹽巴，將50g的熱水倒入。

趁熱用刮刀或是筷子將拌勻，千萬不要直接用手，因為非常的燙，但入你想要趁機學鐵沙掌，娜娜也不反對就是了 XD~~~之後再視麵團結塊的狀態再加入冷水。

將麵粉煣成團結狀就可以了....上面蓋個打濕的布，或是放入不插電的電鍋裡，讓他鬆弛冷靜約1小時。

冷靜過後，麵糰就會呈現光滑狀。

看你想吃多大顆的餡餅，就切多大塊的麵糰，相當的隨興!!!!

將麵糰擀開，放入肉餡，捏一捏，包起來就可以了，自家享用，不一定要包多漂亮，只要有捏緊不會露餡就可以了~~~

捏完，就可以下鍋煎熟了。一切是不是都相當的隨興及簡單!!

煎好囉~汁多味美!!沒有添加其他有的沒的人工添加物，超棒!!!((很愛自誇~))

今日早餐，雖然沒有當下煎熟時的爆汁，但依舊美味可口!!!

本次材料做了11顆，材料約40塊，真是大碗滿意~