2009-06-16 14:50:03爬在樹上的丸子
我的第一次烘焙～馬德蓮（Madeleine）蛋糕
到巴黎的時候，朋友烤了Madeleine來接待我，
所以一向對烘焙敬謝不敏的我，也嚷嚷要學著做。
回到台灣後，馬上照著朋友的食譜，展開我的第一次烘焙～
大概是沒注意火候，導致蛋糕的賣像不太好，
不過口感算是美味～
喜歡烘焙的人，可以照著這個「超簡單」食譜動手做做看囉～
Bon appetit!
Madeleine食譜
材料
1. 蛋*3（蛋白加蛋黃）
2.
3.
4.
5. 5cc的牛奶
6. 1袋發粉
作法
1. 將奶油加熱融化後和所有的成分混在一起攪拌均勻。
2. 攪拌均勻後放置冰箱冷藏至少2小時。
3. 烤箱預熱220度
4. 將冷藏面糰放入模具中，烤約10分鐘左右，色澤呈現金黃色即可。
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火候不對?
.......可是....我怎麼覺得那個顏色跟花紋看起來比”火候對”的好吃.......
版主回應
真的嗎？我還一直擔心這樣的色澤讓蛋糕看起來很不美味～
看來我的擔心是多餘的囉～～～ 2009-06-22 10:13:02
肚子餓了...
版主回應
哈哈～那下次我做好了再拿到你家給你嚐嚐～
2009-06-22 10:11:47
所以你買回去的奶油條就是要做這個餅干的啊.....
看起來好像很好吃的樣子...