為了瘦身時的營養均衡，不妨試試我們推薦的幾道健康美味菜餚，這些菜餚完全符合低脂、低熱量、低糖的要求，又同時具有色香味的視覺與味覺刺激，每道菜熱量均控制在100～500卡之間，可以從中均衡地攝取每日所需的各種營養素，輕鬆享瘦，健康和美麗是可以吃出來的！

核桃薏仁甜椒

減肥主食：薏仁

苡仁是五穀類中纖維質最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類。有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。

材料：黃甜椒1個，核桃50克，熟薏仁1小碗

　　1．將紅甜椒切開1／5頭部，將籽去除；
　　2．熟薏仁加入自己喜歡的調料與核桃相拌；
　　3．將拌好的薏仁核桃填入黃甜椒內即可食用。

點評：除了薏仁的美白減肥功效外，核桃的豐富維生素、鈣、鐵質，可防止身心老化，讓你腦筋靈光；甜椒的豐富維生素ｃ，則讓人身體變輕鬆，皮膚水水。
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