媽媽的好味道

2008-12-01 13:29:11小女兒

手工饅頭 - 全麥饅頭 (配方)

留言 0 收藏 0 推薦 0

* Date: 2008年11月22日

全麥粉from 頂好超市.

這個全麥饅頭中,全麥粉和中筋麵粉的比例是1:2.
口感上還是可以維持一定的柔嫩度.

* Date: 2008年11月23日

由於我看到的資料中, 有些人的全麥饅頭做法如下:

全麥粉:中筋麵粉 = 1:1

但我覺得此作法, 除了外觀上可以明確辨識出是全麥饅頭外, 口感比較乾.
所以, 我個人偏愛"全麥粉:中筋麵粉 = 1:2"的作法.

他，不疾不徐，而她，不支不蔓，本應如經說，不生不滅，卻從秩序中沉淪得，不知不覺。動了心卻不可能在一起，那是前所未有的困境。

大家聖誕節快樂!! [耶誕快樂] 月修剪著你們的皮影小屋真摰問候天使靜靜落下翔恆羽毛同花語

獅子王木法沙 Mufasa: The Lion King Director Barry Jenkins Writers Jeff Nathanson Linda Woolverton Irene Mecchi Stars A