2009-09-29 08:46:47Marilynn
芋頭吐司
高粉 250g
細砂 大*2
鹽 少許
雞蛋*1＋鮮奶油 共180ml 或鮮奶＋鮮奶油
無鹽奶油 20g…→以上全放入攪拌缸
酵母粉 小*1…→放入酵母自動投入孔
選項：酵母粉
功能：麵糰……所需時間大約1H
模型：12兩吐司模*1
細砂 大*2
鹽 少許
雞蛋*1＋鮮奶油 共180ml 或鮮奶＋鮮奶油
無鹽奶油 20g…→以上全放入攪拌缸
酵母粉 小*1…→放入酵母自動投入孔
選項：酵母粉
功能：麵糰……所需時間大約1H
模型：12兩吐司模*1
餡料：芋頭餡
完成後取出搓揉成條型→用刮板切成二份→每份用手輕壓麵糰並桿出空氣→整型均勻抹上芋頭餡摺 (捲) 成長條狀入吐司模→噴濕表面蓋保鮮膜→膨脹一倍後放入預熱中烤箱
完成後取出搓揉成條型→用刮板切成二份→每份用手輕壓麵糰並桿出空氣→整型均勻抹上芋頭餡摺 (捲) 成長條狀入吐司模→噴濕表面蓋保鮮膜→膨脹一倍後放入預熱中烤箱
▲光看外表真是得意………沒想到自己也可以完成這麼漂亮的吐司
太貪心了，餡包太多也不夠平均，會有點重心不穩………還得加強抹餡技巧，但吃起來還真不錯 ^ ^……