純粹....想讓自己放空

2009-09-29 08:46:47Marilynn

芋頭吐司

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高粉 250g
細砂大*2
鹽少許
雞蛋*1＋鮮奶油共180ml 或鮮奶＋鮮奶油
無鹽奶油 20g…→以上全放入攪拌缸
酵母粉小*1…→放入酵母自動投入孔

選項：酵母粉
功能：麵糰……所需時間大約1H
模型：12兩吐司模*1

餡料：芋頭餡

完成後取出搓揉成條型→用刮板切成二份→每份用手輕壓麵糰並桿出空氣→整型均勻抹上芋頭餡摺 (捲) 成長條狀入吐司模→噴濕表面蓋保鮮膜→膨脹一倍後放入預熱中烤箱

▲光看外表真是得意………沒想到自己也可以完成這麼漂亮的吐司

太貪心了，餡包太多也不夠平均，會有點重心不穩………還得加強抹餡技巧，但吃起來還真不錯 ^ ^……

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