2008-08-02 11:07:17Marilynn
香草戚風蛋糕
材料：
蛋黃 3個
細砂 30g
香草粉 適量
葡萄籽油 50cc
鮮奶 50cc
蛋白 4個
細砂 40g
鹽 少許
低粉 70g
蛋黃 3個
細砂 30g
香草粉 適量
葡萄籽油 50cc
鮮奶 50cc
蛋白 4個
細砂 40g
鹽 少許
低粉 70g
已經好久沒做蛋糕了，雖然吐司有很多吃法，但還是要搭配蛋糕，才會更有變化。
戚風蛋糕一直是大大小小最喜歡的口感，柔軟又爽口。
香草戚風是基本款。最近也做了大理石、巧克力、蔓越莓…，嗯！都好吃。
想學戚風的朋友推薦–曾美子 戚風cake零失敗。這本書是我覺得不管在配方或作法上都很實在，有些書的配方只能參考，做出來的成品會讓人有些傷心，但這本書上的配方幾乎都不用調整。唯一沒用的是b.p泡打粉。
戚風蛋糕一直是大大小小最喜歡的口感，柔軟又爽口。
香草戚風是基本款。最近也做了大理石、巧克力、蔓越莓…，嗯！都好吃。
想學戚風的朋友推薦–曾美子 戚風cake零失敗。這本書是我覺得不管在配方或作法上都很實在，有些書的配方只能參考，做出來的成品會讓人有些傷心，但這本書上的配方幾乎都不用調整。唯一沒用的是b.p泡打粉。