2008-05-16 14:29:18Marilynn
全麥葡萄乾饅頭
全麥高粉 80g
中粉 200g
細砂 40g
奶油 5g
鮮奶 160cc →全放入攪拌缸
酵母 3g（小1+3/4） →酵母投入孔
葡萄乾 酌量（最多60g）→乾果投入孔
選項：酵母粉
功能：麵包麵糰
葡萄乾：有
麵糰完成45分鐘→拿出麵糰，直接分切成適當份量（已經醒發好，不用再揉整）放入蒸籠→蒸25分鐘
中粉 200g
細砂 40g
奶油 5g
鮮奶 160cc →全放入攪拌缸
酵母 3g（小1+3/4） →酵母投入孔
葡萄乾 酌量（最多60g）→乾果投入孔
選項：酵母粉
功能：麵包麵糰
葡萄乾：有
麵糰完成45分鐘→拿出麵糰，直接分切成適當份量（已經醒發好，不用再揉整）放入蒸籠→蒸25分鐘
你看看、你看看……就是這麼簡單，好吃的饅頭就出爐了。看似簡單，這可是經過多次實驗才找到最〝懶人〞又成功、好吃的方法。
說到這，就要對我2個女兒致最大敬意，有時不是很成功（口感），但2個寶貝對媽媽永遠只有一句話：「好好吃」，這是讓我繼續的最大動力了。
說到這，就要對我2個女兒致最大敬意，有時不是很成功（口感），但2個寶貝對媽媽永遠只有一句話：「好好吃」，這是讓我繼續的最大動力了。
您好,
我剛購買與你同型的麵包機沒多久,看到您的饅頭食譜很想嚐試看看,可是有個疑問就是披薩麵團中似乎沒有葡萄乾功能,請問您是如何放入葡萄乾的呢？
有3個方法︰使用披薩麵團→攪拌時自行放入
→包餡時放入
改成麵包麵團有自動投入，最後發酵可做可不做。
我是用第三個方式，但你都可以試試喔！ 2009-01-12 08:41:27