2007-08-18 11:49:30天婦羅
「餐肉蛋公仔麵」小姐
（pic: 美麗華購物中心地下美食街「京采」茶餐廳的「餐肉蛋公仔麵」。）
每當我想不出來中飯要吃什麼的時候，通常就是來碗「餐肉蛋公仔麵」；
我甚至會為了能用最短的時間吃到這碗麵而設計當天的行程，
目標是在中午11點半，百貨公司剛開門，還沒有大量顧客擁入的時候，就可以嗑到這夢寐以求的一餐；
因為我發現每逢周末，到下午兩、三點還在吃中飯的客人很多，延後吃飯足以讓我餓到眼冒金星，亂發無名火，因此寧可早點吃。
一到計劃中的吃麵時間，我搶進餐廳，坐在入口第一個位置，服務生拿著菜單和餐具優雅地飄過來，在她還沒有走到桌前，我就點了「餐肉蛋公仔麵一碗」，
講完她剛好排好餐具、把餐點記進帳單，不久，一碗熱騰騰的麵就上桌啦！
「餐肉蛋公仔麵」的組成物分別是：
1. 「出前一丁」的泡麵（因為包裝上有一隻公仔，因此香港人如此稱呼；據說以前也試過用其他廠牌的泡麵做，但還是這個牌子最得人心）。
2. 兩片餐肉（SPAM）；SPAM直接從罐頭切出來就超好吃的，這兒還會先煎一下再放進麵裡，就更香啦！
3. 煎得很成功的荷包蛋。
4. 一小撮青菜。
每當我想不出來中飯要吃什麼的時候，通常就是來碗「餐肉蛋公仔麵」；
我甚至會為了能用最短的時間吃到這碗麵而設計當天的行程，
目標是在中午11點半，百貨公司剛開門，還沒有大量顧客擁入的時候，就可以嗑到這夢寐以求的一餐；
因為我發現每逢周末，到下午兩、三點還在吃中飯的客人很多，延後吃飯足以讓我餓到眼冒金星，亂發無名火，因此寧可早點吃。
一到計劃中的吃麵時間，我搶進餐廳，坐在入口第一個位置，服務生拿著菜單和餐具優雅地飄過來，在她還沒有走到桌前，我就點了「餐肉蛋公仔麵一碗」，
講完她剛好排好餐具、把餐點記進帳單，不久，一碗熱騰騰的麵就上桌啦！
「餐肉蛋公仔麵」的組成物分別是：
1. 「出前一丁」的泡麵（因為包裝上有一隻公仔，因此香港人如此稱呼；據說以前也試過用其他廠牌的泡麵做，但還是這個牌子最得人心）。
2. 兩片餐肉（SPAM）；SPAM直接從罐頭切出來就超好吃的，這兒還會先煎一下再放進麵裡，就更香啦！
3. 煎得很成功的荷包蛋。
4. 一小撮青菜。
（spam pic from: http://www.forward-moving.com/blog/wp-content/uploads/2006/10/38197-spam.jpg）
由於很怕麵被泡爛，所以一端上來，我一定吸里呼嚕地先吃麵。
我把「餐肉蛋公仔麵」定義為我的「慰藉食物」（comfort food）
就是一種，吃過之後幸福感會油然而生的食物。
根據〈瞎吃〉（Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think）作者
Brian Wansink 的調查，
北美女性的「慰藉食物」以冰淇淋、巧克力、餅乾等甜食為主，
我覺得我沒有把甜食列為令我開心的食物原因很簡單，
因為甜食是我的主食，一天到晚都在吃，沒什麼特別，
還是一碗鹹鹹的熱湯比較能溫暖我的胃。
此外，書裡也提到，喜歡高油、高鹽、高蛋白的食物（就是漢堡、薯條的主要成分！）是人類從狩獵時代遺留下來的天性，
因為滿口青菜的獵人根本跑不遠，如何狩獵？
分析「餐肉蛋公仔麵」的營養成分，和速食店賣的「垃圾食物」相差無幾，
因此喜歡它，其實是我體內老祖宗的本性所趨。
由於很怕麵被泡爛，所以一端上來，我一定吸里呼嚕地先吃麵。
我把「餐肉蛋公仔麵」定義為我的「慰藉食物」（comfort food）
就是一種，吃過之後幸福感會油然而生的食物。
根據〈瞎吃〉（Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think）作者
Brian Wansink 的調查，
北美女性的「慰藉食物」以冰淇淋、巧克力、餅乾等甜食為主，
我覺得我沒有把甜食列為令我開心的食物原因很簡單，
因為甜食是我的主食，一天到晚都在吃，沒什麼特別，
還是一碗鹹鹹的熱湯比較能溫暖我的胃。
此外，書裡也提到，喜歡高油、高鹽、高蛋白的食物（就是漢堡、薯條的主要成分！）是人類從狩獵時代遺留下來的天性，
因為滿口青菜的獵人根本跑不遠，如何狩獵？
分析「餐肉蛋公仔麵」的營養成分，和速食店賣的「垃圾食物」相差無幾，
因此喜歡它，其實是我體內老祖宗的本性所趨。
（pic from: http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010373240）
我很喜歡〈瞎吃〉這本書，它的主旨在提醒我們建立更好的飲食習慣，
而且作者的文筆活潑，是少見的「搞笑型學者」。
既然我是熱湯擁護者，就來附上一段書中的「熱湯人格測驗」。
你偏好哪種湯？
A. 雞湯麵
B. 辣牛肉湯
C. 蔬菜湯
D. 新英格蘭蛤蜊巧達湯（奶油口味的濃湯）
E. 番茄湯
【解答】
A. 居家型：忠誠，在家就可以很放鬆，沉浸在個人興趣中（偶爾會看脫口秀）。
B. 機智型：世故而有智慧，但是有一點刻薄。吃東西很放縱，但是會努力運動甩掉肥肉。
C. 溫柔親切、喜愛閱讀型：通常會養寵物，而且是一個有創意、愛看書、愛思考的人。
D. 遊戲人間型：一個喜愛競爭的社交型人物，這種人通常喜歡看〈辛普森家庭〉這一類的情境喜劇。
E. 引導潮流型：烹飪高手，並且非常熱愛甜食，活潑外向、喜歡冒險。
據說經驗老到的服務生一看到客人走進來，就可以猜到他會點什麼湯，
很準哦！
我通常點番茄湯或蔬菜湯，你呢？
我很喜歡〈瞎吃〉這本書，它的主旨在提醒我們建立更好的飲食習慣，
而且作者的文筆活潑，是少見的「搞笑型學者」。
既然我是熱湯擁護者，就來附上一段書中的「熱湯人格測驗」。
你偏好哪種湯？
A. 雞湯麵
B. 辣牛肉湯
C. 蔬菜湯
D. 新英格蘭蛤蜊巧達湯（奶油口味的濃湯）
E. 番茄湯
【解答】
A. 居家型：忠誠，在家就可以很放鬆，沉浸在個人興趣中（偶爾會看脫口秀）。
B. 機智型：世故而有智慧，但是有一點刻薄。吃東西很放縱，但是會努力運動甩掉肥肉。
C. 溫柔親切、喜愛閱讀型：通常會養寵物，而且是一個有創意、愛看書、愛思考的人。
D. 遊戲人間型：一個喜愛競爭的社交型人物，這種人通常喜歡看〈辛普森家庭〉這一類的情境喜劇。
E. 引導潮流型：烹飪高手，並且非常熱愛甜食，活潑外向、喜歡冒險。
據說經驗老到的服務生一看到客人走進來，就可以猜到他會點什麼湯，
很準哦！
我通常點番茄湯或蔬菜湯，你呢？
挖馬喜"C"&"E"→矛盾性格？！
and...
我第一次看到這種麵耶！
恕我見少視窄(有這種成語嗎...)
看起來是適合當宵夜的一餐
感覺挺家常的(但材料講究一點)
$130還真的有點小貴...
不過讓心理滿足...無價啦^^
版主回應
百貨公司裡１３０元的餐點已經是最低價了因為其中還得貢獻相當比例給百貨公司抽成
美麗華最近新成立一個賣小籠包的攤位叫Hoja（請用台語發音）
客人的座位裝潢近似美食街，東西也算好吃，服務生挺上道；
但帳單是一流的，是紅豆食府的等級！！ 2007-08-27 10:43:45
我喔
應該是大部分的A
加上B的吃東西很放縱
再加上C的愛看書愛思考
D就完全不像我
我很不善社交也不愛看辛普森
(但會跟辛普森拍照 哈)
版主回應
原來如此老美設計的熱湯人格測驗果然不合台式口味
我把 A 項改成肉羹湯好啦！ 2007-08-27 10:43:02
我選a...