〔記者謝武雄桃園報導〕桃園縣政府衛生局昨天公佈調查全縣成年男女每日鈣質攝取情況，平均攝取量只有標準的一半，長此以往，容易造成骨質疏鬆現象，衛生局建議民眾多攝取乳、豆類製品、深色蔬菜等高鈣食物，並養成規律運動習慣，才是保鈣之道。

衛生署建議成人每日鈣質的標準攝取量，男性是一千零廿公克，女性為九百四十公克。但桃園縣政府衛生局調查，實際上男性攝取量只有四百五十九毫克，僅達建議攝取量百分之四十五，女性則是四百七十八毫克。

衛生局公布高鈣食物名單

衛生局提供高鈣質食物名單，包含乳製品、豆製品，而帶骨的小魚或小魚乾、蝦類、蛤、牡蠣、深色蔬菜及蒟蒻等食物，香菇、蛋黃中含有豐富的維生素Ｄ，牛奶中的乳糖或肉類的蛋白質都可以提高鈣質的吸收比率，此外，熬煮排骨湯或雞湯時，可加入少量醋，幫助鈣質的溶出。

名廚示範高鈣健康料理

衛生局也提供兩道「高鈣」健康菜餚供民眾參考，這兩道菜餚是由長榮桂冠飯店主廚陳坤河示範，分別是「芥末秋葵蝦」、「優格鰻魚捲」，作法張貼於衛生局網站最新消息欄，http://www.tychb.doh.gov.tw/。

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