鈣片每日分次吃 比一次吃完好

鈣片是國人很常吃的營養補充品，不過鈣質並不是補充越多就越好，除了個人吸收利用率有一定限度之外，體內若有過多的鈣無法代謝時，也會對腎臟造成負擔。國外曾有研究報告證實，鈣片的補充以低劑量、每次小於500毫克、1天吃2次較佳，比1次吃掉1天所需的1000毫克要好。

每次500毫克即可
許多食物中都含有鈣質，不過以動物性食物的來源較好消化吸收，例如牛奶、小魚乾、乳酪等，因植物性食物來源中的鈣，較難被人體消化吸收，所以全素者較易有缺乏問題。台大醫院營養師翁慧玲表示，鈣質最好的補充方式仍以天然食物為主，因可同時吸收其他營養素，但若是不喝奶、不吃魚的人，建議補充鈣片，其中又以1次吃鈣離子500毫克、每天吃2次共1000毫克的補充方式較佳。而且挑選時建議選檸檬酸鈣的形式，比碳酸鈣等化合物的方式要容易吸收，可看瓶身標示或產品說明得知鈣片的化合物型式。

挑高鈣食材入菜
除了補充鈣片之外，翁慧玲營養師舉例，平常可以在三餐中添加高鈣食材，像是在早餐可挑灑有黑芝麻的餅或喝黑芝麻糊；中午可以選擇喝白莧菜仔魚粥、炒枸杞高麗菜；晚上可以建議炒木耳、金針等。

蘋果日報-961116

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