尾牙狀況多 先喝牛奶 酒後喝水 防宿醉

先喝湯可避免發胖

最近各行各業都忙著辦尾牙，不少人都有趕攤的情況，但太過盡興時很容易會有吃太多、喝醉、腹瀉等狀況發生。書田診所 家醫科 醫師康宏銘表示，想避免喝醉，要在喝酒前先吃些蛋白質食物墊胃；不要一邊吃東西一邊說話，或是吃慢一點，就可以減少脹氣。吃飯前先喝湯，也可以防止趕攤、吃太多而發胖。報導╱余孟芬 攝影╱施偉平

酒醉自救

喝牛奶墊胃不易醉
喝酒前最好先吃點食物，其中以澱粉類較快速消化吸收，可以先吃點飯或澱粉類食物，也可先喝牛奶、補充蛋白質，減低空腹喝酒造成對胃壁的傷害，　可防止酒精快速被吸收而易醉。 康宏銘 醫師建議，喝酒時可選含有豐富維生素B群的食物，例如韭菜、蔥、蒜、豬肝等，有助保護肝臟與代謝酒精。

避免同時喝多種酒
喝酒速度過快、同時飲用不同的酒較容易醉。 康宏銘 醫師提醒，飲酒盡量隨意就好，不要太逞強而乾杯。另外，也可與果汁、茶、水交錯著喝，有飽足感就會減少喝酒，同時也因喝較多水分，上廁所時把酒精排泄掉。

喝山楂茶飲解酒
若隔天醒來仍出現頭痛、頭昏、意識模糊、反應慢等症狀，表示體內的酒精未完全退去，自行開業中醫師陳潮宗建議，將山楂4克、陳皮6克、葛花6克、茯苓8克放進鍋裡，用500c.c.熱水煮成1杯份量喝下，可以幫助解油膩、清熱解酒氣和醒酒。 康宏銘 醫師提醒，市面上賣的解酒液，主要成分是大豆和米胚芽的發酵抽出液，或是維生素B群，醒酒的效果不大。

酒後喝湯吃水果
酒後多喝湯湯水水，最好是含有薑的湯類，因酒精會使胃酸分泌過多，喝薑絲湯可緩和噁心嘔吐等不適症狀。另外，也可多吃水果，因其中的豐富維生素B、C群具有加速分解酒精的作用。

脹氣自救

細嚼慢嚥20分鐘
吃太快、狼吞虎嚥、一邊咀嚼一邊說話，或吃太多容易產生氣體的食物，就會在肚臍以上有脹脹的不適感。 康宏銘 醫師建議，進食時千萬不能太匆促，要細嚼慢嚥至少20分鐘 ，才能避免胃脹氣的發生。

冷熱食物不可交替
如果吃太辣或太油膩，很多人會喝冷飲或吃冰品來解油膩，但冰冷食物的溫度過低，會讓腸胃蠕動速度失常，造成胃部脹氣。 康宏銘 醫師建議，吃熱食和冰品至少間隔5分鐘，且冰品或冷飲1餐不要超過半個飯碗，冷飲溫度以10到20℃最合宜。

飯後勿劇烈運動
康宏銘醫師表示，飯後30分鐘內可散步，產生輕微震動有助於氣體排出。但勿在飯後做跑步、爬樓梯等劇烈運動，會使血液流到四肢，造成腸胃蠕動變慢，導致脹氣。另外，喝水也能減少糞便堆積在腸胃道而產氣的狀況，有助腸道蠕動。

防吃過量

不要低著頭猛吃
連續進食3、4個小時，會對腸胃造成負擔。 康宏銘 醫師建議，在前幾道菜吃飽後，就不要再進食，不要低頭猛吃，但也不要邊吃邊進行劇烈運動，影響消化。尾牙後不要再吃消夜，讓腸胃休息至少間隔8小時再進食。

先喝湯水防發胖
康宏銘醫師提醒，續攤易發胖，參加前先喝無糖飲料或熱湯，就有飽足感，可避免吃太多食物。多選擇去皮、瘦肉或青菜等菜餚，避免油膩肥肉或海鮮食物，這些含膽固醇和油脂都較高，易發胖。

醫師說
吃7分飽就好
不要因為太過開心、忘情就大吃大喝、無止盡的喝酒，約7分飽就好，不要過量。如果已經出現酒醉、脹氣或嘔吐等情況，先短暫不要進食，讓腸胃休息一陣子。

蘋果日報-970117

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