最近寒流不斷來襲，許多人不太敢喝冷藏的鮮奶，其實冬天的鮮奶營養成分不僅多，而且是品質最佳的季節。因為乳牛為了禦寒，會增加食量，乳汁也隨之增加，喜歡喝鮮奶的民眾，千萬不要錯過冬季鮮奶香濃與營養。

不說或許你不知道，一年四季當中，冬天製成的鮮奶，比其他季節蘊藏更多的營養成分。但是在寒冷的冬天裡，喝冰涼涼的鮮奶，就是一個「冷」字，直衝腦杓。

其實將鮮奶先放置在室溫一會兒後再喝，或將鮮奶溫熱之後飲用，不僅不會破壞其中到營養價值，還能保有鮮奶特有的香濃口感。

據中央研究所資深經理李善慧表示，荷士登牠剛好是零度到15度是最好的生長期，所以在台灣的冬天，剛好是適合牠生長。所以，生長的時候，食慾也很好。相對的，乳牛的牛奶營養成分，也是最完整的。

消費者，冬天它可能比較濃厚，脂肪比較高、比較香醇，夏天比較淡。市面上鮮奶品牌眾多，消費者要如何挑選出最新鮮的產品，留意包裝上的標示與說明 相當的重要。

中央研究所資深經理李善慧還說，第一它一定在冰箱裡面拿出來，冰箱的溫度是不是低溫？另外，就是它上面有一個小牛標章，我們稱為鮮奶標章的部分。這張一定要有，因為它是農政單位核准的，表示說這個東西是優質的。

最近，寒流一波波襲台，更需要補充營養與體力來抵抗惡劣的天氣。喝鮮奶就是你最方便又健康的選擇。

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