【生活健康你我他】日攝5匙番茄糊 助防曬抗皺 披薩義大利麵便足夠 醫籲攝取過量膚色會變黃
【生活健康你我他】日攝5匙番茄糊 助防曬抗皺 披薩義大利麵便足夠 醫籲攝取過量膚色會變黃
【邱俊吉、蔡佳慧╱綜合報導】國外最新研究發現,每天飲食添加五十五公克、相當於五到六個煮熟的番茄糊,能提高皮膚抗日曬力,體內膠原蛋白可能也會增加,達到使皮膚緊實效果。國內醫師說,這是首次針對番茄與皮膚相關性進行的研究,但呼籲民眾勿為此猛吃番茄,因茄紅素若攝取過量,會使手、腳膚色變蠟黃,得不償失。
國外研究
英國《電訊報》昨報導,曼徹斯特和紐卡索大學研究發現,番茄煮熟後釋出的番茄茄紅素,可提供皮膚自我保護能力,抵禦紫外線傷害。研究人員指出,五十五公克熟番茄量並不大,一般飲食如義大利麵、披薩所添加的番茄便已足夠。
勿輕忽傳統防曬法
該研究以二十人進行實驗,將他們區分成兩組,一組每天給五大匙(五十五公克)番茄糊,外加十公克橄欖油,另外一組則只給橄欖油。實驗進行十二周,讓這些受測者於實驗初期和後期曝露在紫外線下。結果發現,番茄糊組的抗曬傷能力高出另一組達百分之三十三,效果相當於極低係數的防曬乳。此外,番茄糊組皮膚中的前膠原蛋白大幅增加,有助於對抗肌膚老化,使皮膚緊實。
這項研究已發表於英國皮膚研究學會上,但研究人員強調,雖然吃番茄對於抗曬大有幫助,但民眾仍不可以輕忽傳統防曬方式,如穿著防曬衣服、擦防曬霜等。
「不如吃多種蔬果」
國內台大醫院皮膚部主治醫師邱品齊說,番茄的茄紅素可防氧化、老化,其能對抗日曬可以理解,但能增加前膠原蛋白以往則未有文獻報導,應是番茄中含有豐富的維他命C,而維他命C正是製造膠原蛋白的原料之一;不過,由於許多蔬果都含有維他命C,因此與其為美膚光吃番茄,還不如吃多種蔬果。
書田診所副院長曾興隆則說,茄紅素是一種類胡蘿蔔素,若是攝取過多,容易形成色素沉澱,堆積在角質較厚的手與腳,進而使得膚色呈現蠟黃,因此他不建議民眾大量攝取。
牛筋
皮膚抗老須知
◎減少紫外線曝露,外出太陽大時應塗抹防曬油
◎勿熬夜
◎減少精神壓力
◎雞爪、豬皮凍、牛筋等食物富含大量膠質,適量攝取,有助於人體生產較多的膠原蛋白,皮膚也可望較為緊實
◎最新研究發現,每日攝取55公克熟番茄,可提高皮膚對抗日曬能力,也可望增加膠原蛋白;番茄能增膠原蛋白,可能是維他命C作用,而蘋果、柑桔等也都富含維他命C,不建議為美膚只吃番茄
資料來源:邱品齊醫師、曾興隆醫師
蘋果日報-970430
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