健康又好吃的蕎麥麵，引發一名男子嚴重過敏，誇張的是，他竟三度吃蕎麥，三度過敏性休克，被送到醫院急診，發病過程連醫生都嘆為觀止。醫師建議，曾有過敏性休克經驗的病患，應考慮隨身攜帶注射型腎上腺素，用以救急。

近年來，形象健康的蕎麥大行其道，開發成各種食品，從蕎麥麵、蕎麥茶到蕎麥枕頭，坊間傳說，蕎麥有豐富的維生素，可以輔助降低血脂和膽固醇。

一名五十多歲的中年男子，也聽聞了蕎麥的好處，有次初嚐蕎麥美味，不料，吃了蕎麥麵沒幾分鐘，竟出現過敏性休克，突然倒地，嚇了家人一大跳，趕緊送到醫院急救，注射大量腎上腺素才清醒。經過檢驗，確認為蕎麥過敏，醫師警告他，千萬別再碰蕎麥。

過敏原難防 吃小饅頭也有事

不多久，他和朋友去爬山，山上有個知名的五穀雜糧小饅頭店，他也吃小饅頭，不一會，熟悉的眼前一黑的感覺又來了。他知道，自己又要過敏性休克了，看似無害的小饅頭竟然有蕎麥。昏倒之前，他只來得及告訴朋友，我過敏了，快送我去醫院。

從此之後，他在外吃飯，只要碰到陌生食物，就會一再詢問，沒有蕎麥吧？有次請他吃飯的朋友再三保證，「沒有蕎麥啦！」他放心吃了廚師煮的麵條後，竟然又要昏倒了，臨昏倒之前得知，廚師把上次沒吃完的蕎麥麵條，混在這次的麵食中。

馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達指出，最近連續接獲對蕎麥過敏的個案，還有一名家庭主婦在家看了陳美鳳主持的美食節目，依樣畫葫蘆做了碗五穀雜糧漿，喝了也引發過敏反應。

隨身帶腎上腺素 危急時可自救

徐世達說，該名男子三度過敏性休克實在少見，不過，食物過敏者的確經常在不熟悉的食物裡，吃到自己的地雷過敏原，若是休克前沒有人在旁邊急救，就可能送掉小命。他建議，病患應考慮隨身攜帶注射型腎上腺素，發生過敏性休克之前，可以自救。