飲品餐 提振食欲 補充營養
多喝水 冷敷 改善燥熱感 2008年08月26日蘋果日報
炎熱高溫容易出現食欲不振的現象，振興醫院營養師殷秀妙表示，食欲不佳易有疲倦、腸胃不適等情況，可選低油脂、清淡的食物，如麥片粥、牛奶等，並採少量多餐的方式，增加飽足感且補充體力。書田診所家醫科醫師何一成表示，天氣熱水分散失快，流汗後或長時間在冷氣房內，每小時應補充約300c.c.的水分，改善食欲不振的問題，提醒慢性病患者如糖尿病，也會有食欲不振的現象。報導╱洪吟秋　攝影╱李芃葳、吳朝奎

殷秀妙營養師表示，人體在高溫天氣裡，容易食欲不佳，就會出現疲倦、腸胃不適的問題。可以在兩餐中間選擇流質或半固體的飲料，如牛奶、麥片等增進胃口，提醒最好在正餐前2小時食用，可降低疲勞感。

這樣做

 
麥片粥提升飽足感
殷秀妙營養師表示，正餐吃不下，可選麥片粥立即補充體力，也可增加飽足感。麥片產品口味眾多，補充蛋白質、鈣、纖維質等營養，可依照自己的喜好選擇口味。另外，用熱水沖泡麥片後，稍微浸泡讓麥片徹底軟化吸水後會口感更好。如果是甜口味麥片，也可用約100c.c.的熱水將麥片泡開後，再加入約150c.c.的冷開水，以溫涼的方式飲用。

 
牛奶餐攝取蛋白質
殷秀妙營養師表示，牛奶的蛋白質含量高，食欲不振時可用來補充營養，搭配五穀餅乾、麵包等，增加如五穀纖維等營養素。提醒易腹瀉、乳糖不適症者，儘量不要喝，以其他蔬果汁、豆漿等代替。

 
優格水果餐促消化
食欲不佳時先不要強迫自己吃主食，吃優格可增進腸胃蠕動消化作用，微涼產品也可促進食欲。何一成醫師提醒，外食族若擔心營養不夠，可買份水果，淋上優格變成水果沙拉，可增加口感，也補充維生素與纖維質。

 
豆漿有效控制血糖
可選擇市售或自製豆漿，控制因食欲不佳引起的血糖不穩，殷秀妙營養師表示，豆漿有降血壓等作用，也可控制血糖。為避免攝取過多糖分熱量，可選低糖豆漿，再搭配小點心，如餅乾、麵包等滿足營養需求。

果凍包助新陳代謝
何一成醫師表示，沒有胃口又要維持體力，可選擇市售營養果凍產品迅速補充維生素。因這類營養果凍口感清爽，且熱量低，不易發胖。因所含的維生素C、E豐富，食欲不佳時可做為替代食物，以免影響工作效率。

要注意

 
 
補充水分促食欲
何一成醫師表示，氣溫高水分流失快，體內缺乏水分就易影響食欲，在戶外或長時間曝曬太陽後，立即補充水分，1次約300c.c.，以免造成腎臟的負擔。提醒若要喝其它含糖飲料，1天最多飲用600c.c.，避免攝取過多糖分，造成肥胖問題。

 
 
血壓升高易頭痛
天氣熱、緊張會造成血壓升高，出現頭痛的現象，也會食欲不佳，長期下來不僅影響腸胃，還會讓腎功能受損。提醒如糖尿病等慢性病患者，血糖升高時有食欲不振情況，有肌餓感時可吃些小點心、餅乾快速恢復體力。

 
 
術後喝高單位飲品
殷秀妙營養師表示，癌症患者化療時引起的噁心、食欲不佳等副作用，可飲用高單位營養飲品如安素等，補充體內缺乏的營養素。提醒因燥熱引起的食欲不振，只要適當休息，選擇清淡食物即可，不用特別飲用高濃度的營養補充品。

專家說

吃蔬果增加纖維質
吃不下正餐時，可多吃蔬果類，含有維生素、礦物質，也是膳食纖維主要來源，每天可維持約2至3種以上的蔬果，最好選擇當令產品。

 
冷敷手臂可降體溫
體溫高易影響食欲，高溫曝曬後先把汗擦乾，用濕毛巾冷敷頸部、手臂內側等皮膚較薄的部位，血管散熱較快，能達到降溫的作用。

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