民眾買淨水機時，會看到業者做實驗，清澈自來水，瞬間出現黃褐色浮渣，告訴民眾自來水很髒，其實這只是證明水中有礦物質而已。

水含礦物質 實驗的關鍵

過程是，業者先放電解棒在自來水裡，通電後水隨即出現黃褐色浮渣，「你看，自來水有多髒！」

專長環境毒物研究的台北醫學大學公衛系教授韓柏檉說：「裡面的玄機在於，水中有沒有礦物質。」

韓柏檉指出，自來水中含礦物質離子，所以能導電，電解棒通電後，電解棒上的鐵金屬就會解離至水中，就是看到的黃褐色物質；如改用礦泉水，黃褐色物質會更多，因礦泉水裡的礦物質較自來水多。

缺微量元素 純水未必好

業者接著會用淨水器產生的純水做實驗，放電解棒通電後，卻沒有黃褐色物質跑出來，由此顯示「淨水器過濾的水多乾淨」，但事實上，純水不含離子，不會導電，如果加一匙鹽進純水，因鹽有礦物質，一樣會出現黃褐色物質。

為證明通電後水中黃褐色物質，是來自電解棒，可用陽極鐵棒包一層鋁箔，或換成鋁棒，再放入自來水，則會出現白色氫氧化鋁，換上其他化學元素，就會有不同結果。

「有必要喝純水嗎？」台北振興醫院營養師鐘子雯說，水含人體所需微量元素，如鋅、鎳、銅、鈣、鎂、鐵等，適量攝取對身體無害，水中若缺這些微量元素未必好。

【2008/08/31 元氣周報】