秋冬陽光少 喝牛奶補充維生素D 防骨質疏鬆
2008年10月13日蘋果日報
 
 

許多人都擔心老來罹患骨質疏鬆症，所以拼命補鈣，但除了鈣質之外，活性維生素D也很重要。長庚醫院新陳代謝科醫師黃兆山表示，維生素D可幫助鈣質的吸收和儲存，否則體內留不住鈣，也是會被排出體外，無法預防骨質疏鬆。而維生素D會在皮膚上經太陽照射後轉化成活性物質，不過，最近天氣較不穩定，不是天天都有太陽，可試著先攝取含維生素D的食物如牛肉、雞蛋等，待陽光稍微露臉時再出門做運動，也可加強骨強度。

90%靠曬太陽而來
牛肉、雞蛋、沙丁魚、鯖魚、牛奶、肝臟等食物均含有維生素D，魚類含量較豐富，而喝牛奶是很方便的攝取方式，因為牛奶中同時也含有豐富鈣質，仍擔心毒奶粉事件的人則可喝國產鮮乳。
維生素D是一種脂溶性維生素，能促進小腸對鈣的吸收，提高血鈣、血磷濃度，或維持及調節血漿鈣、磷正常濃度。黃兆山醫師提醒，維生素D缺乏時，人體吸收鈣、磷能力下降，鈣、磷不能在骨組織內沈積，成骨細胞作用會受阻。
日前也有2篇國外研究報告證實維生素D的好處，包括可延緩衰老，以及缺乏時容易罹患心臟病。研究中也建議，因人體有90%的維生素D必須通過日照獲得，所以每星期曬3次太陽，每次10到15分鍾，就能獲取所需要的維生素D。

30歲前開始存骨本
若要維護骨質，黃兆山醫師認為，30歲前就應開始存「骨本」，包括適度曬太陽、補充鈣質，少喝咖啡、濃茶等，否則，等到進入更年期，骨質開始大量流失時才想到要補充鈣質、維生素D常都已經來不及了。而且，愈早養成運動的習慣愈好，因為運動可加強骨質強度和肌力、平衡感，萬一跌倒時較不容易發生骨折，所以老人家要運動之外，從年輕開始就要有「靠運動維護骨骼強度」的觀念。

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