96年大台北地區民眾膽固醇異常率近三成，估計全台25至45歲共有200萬上班族有高血脂的問題。知名健檢中心院長楊培鎮昨（19）日表示，可從改善日常飲食作起，避免爆發心血管疾病潮。
根據醫學研究指出，長期累積的壓力會使人體的自主神經系統異常、腎上腺素分泌增加，導致血管收縮、心跳速度加快，加重心臟負擔，容易誘發心血管疾病。
健檢中心也特別針對97年10大產業的血液檢驗數據進行風險評估。結果發現，大眾傳播、批發零售、物流倉儲、傳統製造及醫療環保等五大產業，員工的膽固醇平均超過190mg/dl，接近異常值邊緣，顯示員工健康狀況已亮起紅燈。楊院長也特別將這五大產業列為心血管疾病的紅燈警戒產業，呼籲民眾及早改善生活與飲食習慣，避免疾病發生。
在飲食上，楊院長也表示，大豆製品（如豆漿）內含豐富的大豆蛋白與大豆異黃酮，經研究證實，對人體膽固醇的調節有很好的助益。此外，根據醫學報導指出，每降低1%壞膽固醇，可減少1%的心血管疾病發生率。
