【生活健康你我他】溫性食補 多甜少酸 蔥蒜防感冒 春天養氣增抵抗力 

 
2009年03月02日蘋果日報
天氣逐漸變暖，疾病的感染機會增加，台北市中醫師公會理事黃建榮表示，以中醫角度來看，人體會因為氣候變暖導致火氣大，身體代謝變差，容易出現失眠、口乾舌燥及牙齦腫等症狀，建議可溫補增加身體抵抗力，但是要注意多甜少酸。台大家醫科醫師姚建安提醒，早晚溫差大，容易導致感冒和呼吸道疾病發生，要多注意保暖，而且多運動提高身體免疫力，減少疾病發生。
報導╱賴佳雯、楊琇雯 攝影╱高大鈞

春天因為氣候逐漸變暖，不像冬天要熱補，藉由食材幫身體取暖，但是也不像夏天太熱，食補只能選較涼性的食材，才不會導致體內燥熱不適。因此，春天較適合用溫補來增加身體抵抗力，中醫所說的溫補，就是補充身體的能量，增加抵抗力，但不會造成身體負擔。黃建榮醫師表示，春天因為氣候轉暖，細菌、病毒較易繁殖污染環境，容易導致傳染病的發生，因此，建議多食用可提高身體免疫力的食物，減少生病的機會。
姚建安醫師提醒，冬天因為天氣冷，活動量較少，應該趁著春天變暖時，多進行輕緩的運動如快走、游泳等，訓練心肺功能、強化生理機能，尤其可以降低上呼吸道疾病或過敏的發生。

這樣補

 
 
 
甘味五榖補能量
以中醫來說，甘味的食材最能補充身體能量，例如米飯、小麥等五穀類，適合用在春天補氣，而因為冬天天氣冷，身體缺少活力，所以，在春天開始時，應多吃能補充體力的食物，做為活力的來源。
另外，冬天容易吃進較多的脂肪，為了避免這些脂肪囤積，春天可多吃幫助消化的食物，例如紅棗、山藥等，也可以喝麥茶、仙楂等飲品，提升消化功能，避免累積宿便。以中醫角度來說，醃漬品中如酸菜、泡菜以及酸梅等食物，會降低身體的消化功能並且導致脹氣，建議應該少吃。

 
蔥蒜增加免疫力
剛進入春天的時候，冬天的寒氣尚未完全去除，尤其早晚的溫差較大，因此，可利用蔥、蒜和韭菜等食材入菜，提高身體免疫力，避免風寒型感冒的發生。

 
 
 
蜂蜜可生津止渴
氣溫逐漸升高，體內溫度提高容易產生口乾舌燥的症狀，可多喝甘蔗汁、蜂蜜，或吃柳丁、柑橘等水果，既可生津止渴，也可避免體內因為氣候因素導致火氣上升。

 
 
 
梨子降火解熱
冬天時較常食補、藥補或吃火鍋暖身，當氣溫逐漸升高，容易導致體內鬱熱甚至頭腦昏沉，可以多吃梨子，或在料理中加入荸薺，因為這些食物可以生津化熱，避免火氣太大導致身體不適。

要小心

 
口鼻保暖少生病
春天早晚溫差大，容易導致感冒以及過敏性疾病的發生，而口鼻如果沒有保暖就容易著涼或引起過敏，因此，可以在起床時戴口罩，協調口鼻和身體的溫度，避免感冒或過敏性疾病發作。另外，如果活動時有出汗應該要儘快擦拭，避免吹風而感冒。

 
過敏性疾病易發
氣溫變化是誘發過敏性疾病的主因之一，包括過敏性鼻炎、皮膚炎和氣喘等疾病患者，除了要定時服用藥物控制病情外，還要小心保暖，避免因為氣候的變化而發病。

 
飲食清淡少油膩
清淡的飲食有助於降低體內因為氣溫升高的火氣，其中青菜富含纖維質可幫助腸胃蠕動，減輕腸胃宿便增加，可以降低火氣。最好還能夠多樣化飲食，攝取均衡營養。

 
溫差大外套禦寒
春天雖然氣候漸暖，但是早晚溫差較大，有些人容易在晚上踢被子而著涼，或是在活動出汗後吹風感冒，因此，保暖工作不能馬虎。早上出門時溫度較低可穿上或帶著薄外套出門，等到晚上有涼意時再穿上外套。

 
多運動增肺活量
多運動加強心肺功能，是避免疾病的最佳方式，例如慢跑、快走、游泳或是騎單車，都是緩和卻能有效提高肺活量的運動，心肺功能增加，人比較不容易缺氧，可以避免精神不濟的的狀況發生，還能提高活動力和思考力。

醫師說

 
小心慢性病發病
台北市中醫師公會理事 黃建榮
春天時，人體體溫會升高，血管也會擴張，因此心血管疾病、高血壓患者在季節交替時，應多小心因為氣候因素而發病。

 
多運動健身少病
台大醫院家醫科醫師 姚建安
春天的氣候適合多從事戶外活動，例如游泳就是最好的活動，藉由全身性的運動，可以達到肌肉的伸展，又可訓練肺活量。
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