【歷史文化】縱橫古今《大話方言》禁忌種種 張冠李戴 
 
  2009/3/11 | 作者：易中天
 
  全國各地都有忌諱

北方忌醋。因為「醋」與「錯」音近。吃飯的時候，問人家「吃不吃醋」，就更是會引起誤會。結果北方一些地區便乾脆管醋叫「忌諱」。

吳語忌藥。結果吃藥叫吃茶，真正的茶則叫「茶葉茶」。上海話忌「鵝」，因為「鵝」與「我」同音，弄不好「殺鵝」就成了「殺我」，所以上海人把鵝叫做白烏龜。

黑龍江富克山的淘金人連姓氏都有忌諱，姓吳、姓白的人進山淘金前先得改姓。因為姓白的進山是「白來了」，姓吳又意味著「無」。

吃人的「老虎」當然也忌諱。於是北方叫「大蟲」，溫州叫「大貓」，長沙則把「腐乳」叫貓乳，把「府正街」叫「貓正街」，好像老虎一改名，就不再張牙舞爪，全變成「乖乖貓」了。

但「虎背熊腰」不能說成「貓背熊腰」，「虎頭蛇尾」不能說成「貓頭蛇尾」，「虎踞龍盤」當然也不能叫「貓踞龍盤」，而「貓視眈眈」或「不入貓穴，焉得貓子」就更不像話了。

其實虎比貓好，貓總給人諂媚的感覺，虎則象徵著生氣勃勃，威武雄壯。要不怎麼叫「生龍活虎」呢？實際上，虎勁、虎氣、虎步、虎勢、虎彪彪、虎頭虎腦，都是好詞。所以，就連忌諱說「虎」的地區，也不忌諱說老虎鉗、老虎灶。

既然連「龍騰虎躍」的「虎」都忌諱，輸錢的「輸」，苦難的「苦」，倒霉的「霉」，便更在杜絕後患之列。於是廣東人便管「絲瓜」叫「勝瓜」，管「苦瓜」叫「涼瓜」，管「草莓」叫「士多啤梨」，這個怪里怪氣的名字幾乎沒有一個外地人聽得懂。

蝕本的「蝕」當然也說不得。這是全國各地都視為禁忌的。蝕本也叫折本。折，讀如舌。所以「舌頭」也不能說，得叫「口條」，蘇州話則叫「門腔」。廣州人、溫州人和梅縣人不但不肯「折」（蝕），還有賺，便叫豬利、豬口賺和豬利錢。南昌人更絕，乾脆叫「招財」（四川人也這麼叫）。結果，豬舌頭、牛舌頭都不叫舌頭，只有戰爭中抓過來問情報的俘虜才叫「舌頭」。誰要是當了「舌頭」，那就沒好果子吃了。

社會方言中也有忌諱

店家忌「關門」（破產倒閉）。於是吳語便把晚上關門暫停營業叫做「打烊」。烊的意思是熔化金屬。店家白天收的都是碎銀子，晚上得把它們熔化了鑄成大元寶，當然要「打烊」了。所以「打烊」不僅不是「關門」，簡直就是「招財進寶」。即便當真破了產，也不能叫「關門」，得叫「歇業」，意思是先歇會兒，回頭再來。

船家忌「翻」、忌「沉」、忌「滯」、忌「住」、忌「擱淺」，因此「帆」得叫「篷」，「幡布」得叫「抹布」或「雲轉布」；「盛飯」得叫「裝飯」、「添飯」。「箸」因為在不同的方言中與「沉」、「滯」、「住」音近，就變成了「筷子」，甚至變成了「雙槳」（粵東）；此外，吃飯的時候，不能把魚翻過來，也不能把筷子擱在碗邊上，稍有不慎，便犯了忌諱。

戲班則忌「散」，但凡諧音「散」的，都得改別的詞，比如雨傘就得叫雨蓋、雨擋、雨遮。

有一回新風霞在後台說：「我先歇歇！剛跑到這兒，渾身都是汗，累得都散了架子了。」

話音還沒落，把頭李小眼就大吼一聲「忌諱」。接著又說，「你他媽的還是在戲班長大的，怎麼這麼外行哪？這個字是戲班兒的忌諱，你不知道哇？你怎麼不說是拆了架、碎了架？」拆了架、碎了架是個人的事，散了架可是戲班裡最大的災難，所以新風霞非挨一頓臭罵不可。

城門失火，殃及池魚。「散」不能說，不但連帶著「傘」成了忌諱，就連「三」也有了麻煩。方言中帶「三」字的詞似乎都不怎麼好，比如三隻手、三腳貓、癟三、豬頭三。

其實這是趕巧了，人都是靠兩隻手勞動謀生，而扒手小偷是暗地裡藏著一隻，專門竊取不義之財，當然是「三隻手」；貓都是四條腿才能抓老鼠，如果老鼠一隻也抓不到，當然是「三腳貓」。至於「豬頭三」，不過是「豬頭三牲」的縮語，意思是牲口、畜生。

忌諱「四」的似乎只有廣東人，北方人不怎麼忌。北方人送禮，常常是四樣，叫「四彩禮」。他們的酒席上，也是四涼四熱，還要吃「四喜丸子」。

「五」和「七」也不忌，但也不特別喜歡。特別喜歡的是六、八、九。六諧音「祿」，八諧音「發」，九諧音「久」，是全國各地南方北方都喜歡的。其中，做官的特別喜歡「六」，經商的特別喜歡「八」，當皇帝的則特別喜歡「九」。

當然，也有例外，比如姓王又排行第八的，就最好不要叫他「八爺」。「八婆」也不能叫。在粵語中，「八婆」是指那些愛管閒事又神神叨叨令人討厭的女人，如果這女人是姑娘家，就叫八卦妹或八妹。
 

來源：人間福報
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