【歷史文化】縱橫古今《閒話中國人》中國人最愛請客吃飯 
 
  2009/8/24 | 作者：易中天
 
  既然血緣關係就是「食與共食」的關係，既然「兄弟」就是「吃同一食物的人」，那麼，要想把非血緣關係變成血緣關係，和別人變成「哥們」，最便當的辦法，就是和別人「同吃一鍋飯」。如果上帝給了你這種機會，比如在一起工作、開會等等，固然是你的福分；如果無此機會，也不用著急，因為你還可以「請客吃飯」。

中國人最愛請客吃飯。

中國人請客吃飯的理由、藉口、題目和機會很多。公司開張啦，會議閉幕啦，外賓參觀啦，記者採訪啦，諸如此類的事情，固然都少不了要請吃一頓；即便尋常百姓家，逢年過節，紅白喜事，老人做壽誕，小孩過生日，誰家不請，哪個不吃？

如果升了職位，調高了薪資，搬進新居，走出國內，三朋四友七姑八姨也都會堂而皇之地要求你請吃飯。人來了要「接風」，人走人要「餞行」，有事要「嘬一嘬」，沒事也要「聚一聚」。趙家請了王家請，吃了張家吃李家。咱中國人，大約是世界上最愛請客吃飯的民族。

似乎很少有人想到這裡面有什麼文化上的原因。

照一般人想，請客吃飯，當然是有好處或有求於人。沒有好處，有事沒事的，天天請客吃飯，那不叫犯病，也叫犯傻。

中國的事是有些怪。一些事，在辦公室、會議廳、談判桌上談不成、談不通的，餐桌上卻一談就通；再難辦的事，只要到了酒桌上，就好說好商量。正所謂「筷兒尖尖，碟兒圓圓，酒杯一端，政策放寬。」所以，好些個事情，就非得靠請客吃飯去解決不可。

這辦法不但小民們要用，有時候皇帝也要用。此如「秦皇漢武、唐宗宋祖」中的宋太祖趙匡胤就用過。

趙匡胤這個皇帝，當得有點來路不明，是他手下的將領，趁著七歲的娃娃皇帝周恭帝孤兒寡母地坐不穩江山，一夜工夫擁立起來的。具體做法，則是在他駐兵陳橋時，突然闖進驛館，把一件事先準備好的黃袍，七手八腳地披在他身上，然後倒身在地，三呼萬歲。

趙匡胤的皇位既然是這樣奪來的，當然很害怕別人故伎重演，便請手下握有兵權的幾位大將來吃飯。

酒過三巡，趙匡胤端起酒杯，趁著酒色蓋臉，對幾員大將說：哥兒們都是朕信得過的人，但是就怕你們手下的人，貪圖富貴，也把黃袍加在你們身上。

這幾員大將一聽，連忙趴在地上磕頭如搗蒜，紛紛交出兵權。這在歷史上，就叫「杯酒釋兵權」。

一頓飯、一杯酒，就解除了權臣的兵權，鞏固了自己的政權，這可真是太值了。

其實請客吃飯這事，原本就是極其重要的交際手段和外交手段。中國有個成語，叫「折衝樽俎」。「折衝」是折退對方的戰車，「樽」是酒杯，「俎」是砧板。折衝樽俎，就是在酒宴上克敵制勝，當然高明得很。

西元前二七九年，趙國和秦國的國君相會於澠池（在今河南省澠池縣西十二里）。喝到半醉時，秦王借酒發瘋，要趙王彈小曲兒。趙王在宴會上「拉不下臉」，只好勉為其難，結果被秦國的史官記錄在案，很沒有面子。

作為報復，趙國的上大夫藺相如則強迫秦王「演奏打擊樂」，並大聲招呼趙國的史官：「記下來記下來，某年某月某日，秦王為咱們大王敲瓦罐兒啦！」

這一回，秦國沒有占到什麼便宜，趙國則取得了外交上的勝利。所以回國以後，藺相如的官位，就排到了武將廉頗的前面。

打仗在餐桌上，政變也在餐桌上。比如：

春秋時晉國的驪姬要謀害太子申生，搞定權臣里克的辦法，便是「特羊之鄉」（殺一頭羊請里克吃飯）。

　吳國公子姬光要刺殺吳王僚，辦法則是請他來吃太湖叉燒魚。叉燒魚是當時的一道名菜，有一整套專門的烹調技術，姬光的廚師（實則殺手）專諸學了三個月才學會。

僚聽說有叉燒魚吃，欣然前往，卻沒想到專諸一把短劍就藏在魚肚子裡。結果自然是叉燒魚沒有吃到，自己反倒成了「叉燒魚」。

請客吃飯既然有如此之多的好處││既能拉關係，又能搞陰謀，還能公然殺人或預謀殺人，當然也就成了中國人社會生活和政治生活中時時可以祭起的法寶；甚至在與洋人交涉時，往往也都照此辦理。可惜洋人未必都「吃」咱們這一套，每每心中抱怨耽誤時間。正式談判時，也不因為「吃」了咱們的便稍有讓步。

「鬼子」的確不懂中國國情。他們不知道，中國人甚至與上帝和神靈們打交道時，也是要請客吃飯的。從這個角度講，它確實是一種「工作需要」。

事實上不少人的工作也是如此，不是請人吃飯，就是被人請吃；不是陪人吃飯，就是被人陪吃。所以「革命不是請客吃飯」這句話，後來就變成了「革命不是請客，就是吃飯」。有打油詩唱云：「工作就是開會，管理就是收費，協調就是喝醉。」是啊！不先在酒桌上「勾兌」一番，怎麼協調關係呢？
 

來源：人間福報
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