延緩衰老是現代的顯學之一，從中醫的角度來看，選擇適當的茶方藥膳，配合正常作息與運動，有助延緩衰老。中醫師李佳霓在一場衛教講座中指出，應按照體質分類選擇益氣、養血、溫腎陽、補腎及活血化瘀類藥材做為藥膳的搭配。
李佳霓指出，無力、經常懶得說話、面色蒼白、頭暈目昡、心悸自汗等大都可考慮補氣藥黃耆、人參、黨參，刺五加；血虛則可考慮補血藥如當歸、熟地、雞血藤等；補腎陽者可考慮鹿茸、肉桂、附子，仙靈脾；補腎陰藥多用何首烏、桑椹、枸杞子等。
由於與食養、食療結合，不少中藥有延緩衰老與延年益壽的作用。如黃耆、枸杞子、何首烏、菟絲子等等中藥的延緩衰老作用都是各國研究的新興學科。
只要找到適合自己體質的食療方式，醫師指出，可以不必花太高昂的成本，就能達到養生之目的，許多菇類，可輔助預防早期細胞的不正常變化等，這些在中醫的觀念中都屬於「食養」概念，也漸漸獲營養與現代醫藥界的關注。
許多中藥材身兼食物的角色，是傳統醫學的一大特色；很多食物可藉藥材之效，讓人體吸收狀況更為良好。
對於在氣溫漸低，手腳冰冷，中需要補益氣血，或是自覺體力、面容衰老較快的中老年民眾，中醫師推薦「藥肉粥」，也就是以羊肉1斤；當歸、白芍、熟地各20克，生薑片，加米適量煮粥。或是滋陰補腎的「首烏雞蛋」，主要由何首烏20克、枸杞子15克、大棗加上雞蛋料理而成，適合頭髮灰白較快的民眾。
