孕婦懷孕周期越大，維生素欠缺的程度越嚴重。 報系資料照片

國內孕婦吃得不夠營養，恐將影響寶寶健康！衛生署針對台灣地區孕婦進行飲食攝取及營養現況調查，結果發現，孕婦嚴重缺乏葉酸、維生素B1、B2、鐵等。其中鐵的攝取量最不足，只有建議量的一半。

該項研究由衛生署委託台灣大學蕭寧馨教授執行，從95年至97年間，分析國內多家醫院2346名孕婦血液。結果發現，懷孕周期越大，維生素欠缺的程度越嚴重。

在懷孕第三期，也就是懷孕超過25周，葉酸的缺乏率約4%，維生素B1的缺乏率更達37%，維生素B2缺乏率達14%，鐵的缺乏率更高達50%。以懷孕期間平均值來看，大多數的孕婦維生素E、鈣、鐵、纖維質攝取都明顯不足。

衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫指出，懷孕期間孕婦缺乏葉酸，可能引發自發性流產及胎兒神經管缺陷；缺乏維生素B1會導致孕婦下肢水腫、麻木、神經炎、心臟擴大、消化系統障礙。

如有缺鐵性貧血，可能導致嬰兒早產及低出生體重；缺乏維生素E會導致新生兒溶血性貧血；缺乏鈣會影響孕婦血壓，導致子宮早期收縮而引起早產；缺乏膳食纖維會影響排便。

他建議，孕婦應多攝取綠色蔬菜、全穀類、乳製品、紅肉、豆類等食物，並視需求補充肝臟及酵母，避免營養素的不足，影響胎兒發展及孕婦健康。全穀類營養素多樣又豐富，含有豐富的鐵、維生素E 、維生素B和膳食纖維等，孕婦應該多吃全穀類。