【藝文賞析】【光陰廚房】 零下八度的烤番薯 
 
  2009/11/17 | 作者：◎林煥彰
 
  零下八度，我們四個朋友走在雪地裡。

很冷。一向在亞熱帶生活的我們，在這樣的溫度裡，更覺得天寒地凍。

那天，我們一早從旅舍出發，在山裡工作了大半天；下午，繞過一個建築物，走過空曠的廣場，跨進一條通往住宿地的路。雪已經停了。午後，雪地裡有了陽光。寒氣很重，光線落在身上卻溫暖不起來。我們扛著攝影器材走著，前面還有一大段路。沒有人說累，大家靜靜的走著。

後來，有烤番薯的味道傳來，我們不約而同加快了腳步。來到番薯攤前，滿爐子的烤番薯，聞起來就覺得暖烘甜香，立刻買了四個。捧著熱得燙手的番薯，感受到分外熟悉的熱氣，大家分著嘗。

阿煌把番薯從中間掰開，味道在雪地裡散開來。他靦腆的笑了，望了我一眼，對著熱騰騰的香氣，咬下一口。

阿彥大口吃著番薯，大步走著。青春的臉孔上有著歡喜。

阿蘭撥開番薯皮，細細的咀嚼，好像回到童年般喜悅。

藍天，磚瓦房，雪地。烤番薯入了口，驅寒暖腹，疲累煙消霧散，這時才抬頭細看了周圍的風景。

我們都沒說話，一心嘗著烤番薯。

那段雪地裡的路走了許久。白雪覆蓋房舍，覆蓋枝芽，一度覆蓋了我們的心。後來，在烤番薯相伴之下，路程變得溫暖，沒有話語，大家專心嘗著番薯。

零下八度。番薯的清甜香味，嚼在嘴裡，暖在心裡。好像陽光曬進了雪地裡的心田。番薯溫暖了那個冬日下午。

四個朋友，分處不同的地方，再次相逢，已是六年後。

六年後，我們約在台北的「滴水坊」裡喝茶，談起那段往事，共同難忘的，就是在雪地裡遇見烤番薯。

彷彿如昨日，我們記得彼此吃著番薯的臉龐，記得飢餓和寒冷中的歡喜。

「滴水坊」的玻璃窗外，映照著萬家燈火，從高樓望出去，有如看著一顆顆的星星。

我們各自有著吃番薯的記憶，但是，零下八度的異鄉烤番薯，卻是共同的回憶。我們深深記得那天番薯的香氣。

童年時，我最常吃的是番薯簽飯。那時，大家都很節儉，生活不易，曬乾的番薯簽是主食。餐桌上，總是一鍋番薯簽。家人把番薯刨成一條條，在屋頂上曬著，曬乾後貯藏起來，要煮時再下鍋，可食用經年，可是番薯香會隨著時間流失。

那時，我們在田裡焢窯烤地瓜吃，共食一鍋番薯簽飯，可以說，那是和番薯對望長大的日子。我家用大灶煮食，有時，做完晚餐之後，我們會用灶裡餘下的柴火，埋進幾個番薯。飯後再到灶灰裡「尋寶」，那悶熟的番薯是無上的美味，香氣四溢。

簡單的氣味，美好的回憶。在記憶的房子裡，番薯味道環繞在時間長廊裡。

有句台灣俗諺：「番薯毋驚落土爛，只求枝葉代代傳。」還有一句俗語說的是：「時到時擔當，沒米煮番薯湯。」這些帶著希望的番薯話語，貼近著生活的影像。

零下八度的烤番薯，成為心底的溫暖。經過時間，回首走過的那段路，更是不容易。阿彥訂婚了，阿煌和妻子要創業賣茶，阿蘭繼續著她寫書的志業。光陰在我們眼前烹調了過去和未來。
 

來源：人間福報
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