健康博士潘懷宗-瘦身‧哪些方式可降低平時飲食的熱量攝取?


健康博士潘懷宗-瘦身‧哪些方式可降低平時飲食的熱量攝取?

哪些方式可降低平時飲食的熱量攝取?

潘懷宗博士主筆

坊間宣稱與減重相關，可降低熱量攝取的健康食品，多的不勝枚舉，但荷包瘦了，體重卻不一定降的下來，減重首推”忌口”，切記。以下僅針對常被提及的成分加以討論，提供給大家參考。

甲殼素（Chitosan）

又名殼聚醣，是從蝦蟹外骨骼的成分中抽取出來的物質，是一種帶正電的膳食纖維，其成分不被人體吸收，並且可吸附脂肪，降低血中壞的膽固醇（LDL），提升好的膽固醇（HDL）。然而，甲殼質在帶走脂肪的同時，也會一併帶走脂溶性維生素（例如維生素A、D、E、K）。故使用甲殼素時，應注意脂溶性維生素的攝取。

乳酸菌

人體的免疫組織有一大部分集中在腸道附近，所以維持腸道健康可降低疾病的發生，並強化身體免疫系統功能。腸道內的菌叢可分有益菌及有害菌，乳酸菌可產生抑制有害菌生長的物質，因此它是能幫助人體調整腸胃道菌叢生態的益生菌。乳酸菌有助於改變腸道菌叢生態，促進腸道蠕動，縮短食物通過小腸的時間，因而能有限度的降低熱量吸收。

酵素

生物體內進行新陳代謝作用，所需要的有機催化劑稱為酵素（也就是?）。酵素是我們細胞的驅動力，是一種能促成體內數以千計生化反應的蛋白質。每一種新陳代謝都有其專屬的酵素，因應各項新陳代謝的需求，其中有一類的酵素可促進體脂肪之利用，因此增強此類脂肪酵素之活性，就有可能增加體脂肪分解，減少體脂肪之儲存，藉此減少脂肪堆積。



潘懷宗博士主筆





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