吐司不就是這樣?就加果醬的一種麵包，是能有什麼特別的?
如果覺得吐司就只能是加果醬才有境界的話，那代表真的沒品嚐過「生吐司」。
生吐司是什麼意思?
生吐司源自日本，日文為「生食パン」，生吐司製作的材料比例與一般吐司的不一樣。
鬆軟、好吞嚥、入口即化、外皮薄都是生吐司的特色。
印像中「生吐司」，好像最早是為長者方便食用所研發的。
但因為鬆軟的關係！反而，更吸引日本年輕人的青睞。

2020年4月「一覺吐司」開幕，是台中第一間的日本高級生吐司專門店。
一覺吐司與日本烘焙職人合作駐店，從搓麵團、發酵、烘焙，每一個細節都秉持者職人的堅持。
自我追求深度技術，對於作品有相當的自信。
這種「無論何時都為自已感到驕傲」的精神，完整的在「一覚ichisatori bakery高級食パン専門店」呈現。
很快的2021年4月滿周年的日子，滿周年推出了耗時8個月的心血新作「經典伯爵生吐司」。

2021年2月遊玩台中捷運還沒完修，從臺中高鐵站 「ㄎㄡ」很久的火車才到市區在轉承公車。
很幸運!!這次在3月臺中捷運通車沒幾天就搭乘到。
真心感受到台中能有捷運，實在是件方便又美好的事。
從台中高鐵站到水安宮站，咻一下~~不到20分鍾即到達。
此站，購物、玩樂、美食、機能性豐富，非常受台中爸媽和小孩們喜歡。
光隔一條馬路的台中家樂福旗艦店，裡面就臥虎藏龍。
若提到水安宮站美食，絕對要將「一覺吐司」圈進鑽牌伴手禮的筆記本裡。
從水安宮站走到一覺吐司，不用10分鍾即能到達。

一覚ichisatori bakery高級食パン専門店
一覺官網 https://ichisatori.com/
🍞台中總店
地址：台中市南屯區大墩路673號
門市電話：04-23202666
預訂專線：04-23202777
營業時間：周一至周五 11:00-19:00
星期二公休

🍞台南分店
地址：台南市南區西門路一段605號
門市電話：06-2225222
預訂專線：06-2224567

#台中生吐司  #台中水安宮捷運站美食  #台中南屯美食

在牆上的「覚」代表一覺帶著最誠摯嚴謹的心意，用最驕傲的作品，滿足身心靈幸福感與快樂。
歷經了8個多月龐大耗資的專研，更尋遍了全台灣及海內外的茶種，在四月一日週年慶推出全新口味「經典伯爵生吐司」。

經典伯爵生吐司(1斤)
以原有的經典奶香味吐司，加入斯里蘭卡伯爵茶葉，讓原有的經典奶香味多了淡淡的伯爵茶香。
一向不愛吃吐司邊的我，初次與一覺正面對決後！！
才發現一覺吐司邊真的跟日本的生吐司一樣這麼好吃！！
吐司邊薄且好咬，又不會又苦澀的焦味。
果然有日本麵包的宇宙空間層次，要說這是「東河馬」用太陽之手揉出來的麵團我都信了。

吐司的核心內部，像是會呼吸一樣，可以輕易撕成「片」狀，軟中帶Ｑ度。
直得一提，在切開或扒開一覺吐司時，吐司屑超級超級少，可以說跟本沒有，可見其內部紮實的程度。
一覺在開發新吐司口味外，仍保有原本的生吐司重點，難怪會被食客們稱為「有靈魂的生吐司」。

除了口感極佳之外，時不時更能咬到嚼勁的「特選斯里蘭卡伯爵茶葉」。
不用來杯茶，就能耐嚼出茶香味的吐司，這香味需要朋友們你來一嚐才能感受到。
同時茶香與奶香不抵觸，吐司與茶葉的美妙結合，勾勒出色香味的層次口感，必須值得大推！！
這就是生吐司的媚力，讓人一口接著一口的吃不停，不需要果醬不自覺就啃了大半條吐司。
絕對是2021年度最佳台中伴手禮首選，這款吐司絕對連長輩都會很ㄜ樂啦~

好吃就是好吃的活生生案例，小哈囉在上課前，突然說要先吃昨天吃過的吐司。
要不然下課後一定會被我們吃掉😨😨😨在上課前直接一整顆猛咬。

一如往常的純白「覚」字提袋，專為「經典伯爵生吐司」改為黑色提把做為區分。

現場也販售生土司小夥伴「生吐司脆餅」，原味、黑糖、巧克力....等口味。

果醬也是一覺吐司的賣點，瓶身的採用透露出品質的強烈感。

台中「一覺吐司」的門市店面算寬敞。
大片落地窗，讓陽光替店面添加溫暖柔和的光線。
加上樸素簡約風的木質裝璜和陳設，彷彿置身於日本買吐司。

一覺吐司行善不落人後，不僅常捐贈吐司到食物銀行。
大甲媽祖遶境期間，捐贈吐司與上百箱的礦泉水給辛苦的遶境人員。
牆上也掛有天主教會台中教區的捐贈感謝狀。