2014-07-28 00:00:00紫川琪灩
「台北-忠孝復興」巷內隱藏版小吃～合味拉麵、不賣拉麵賣羹麵。
這是去年11月的食記，某天好像跟姐姐到東區逛街、還是辦事的，彎進一個巷內，發現這家合味拉麵，中午用餐時刻幾近客滿的用餐人潮，吸引我們入內成為座嘉賓。
雖然店為稱為「合味拉麵」，不過卻不是一家拉麵店？單售羹湯類，肉羹、花枝羹、魷魚羹、魚酥羹，亦可綜合版來一碗，通通都吃的到。
麵食：拉麵、米粉、油麵、冬粉、意麵、陽春細麵、飯，任君挑選；統一價格70元/碗。
倆人SHARE一碗，僅是嘗鮮，請店家提供小碗，結果來的另一碗竟然幫我們裝了8分滿的羹湯，這樣貼心舉動有驚嚇到我，怎麼這麼佛心來著的店家，心中不免大大加分起來。
綜合羹米粉70元，一碗其實粉有份量。
沙茶綜合羹，沙茶味淡淡的、偏清爽湯頭，不會覺得很重口味的羹品。料給的算很大方、還添加筍絲、蛋花、香菜等。
花枝，外層吃起來小Q彈，裡頭是真的有包花枝的，整個口感有且真材實料。
店內有個紫小琪超愛的秘密武器，我覺得單吃或是加在羹麵裡頭，都超級對味加分的。
醃泡菜高麗菜絲，自己隨意夾、我一向沒特別偏愛這類食材。但這高麗菜絲，我續盤約2-3小諜吧！吃起來相當鮮脆、調味微辣對味，單吃也不覺得鹹膩，加在羹裡頭更是一絕，好愛。
店家也相當大氣、豪氣，把一整甕的醃高麗菜絲放在沾醬區，任客人隨意夾！雖然任意夾，但請務必吃多少夾多少，才不至於浪費食材及店家的佛心愛心喔~
用餐顛峰時刻，人潮佔據了小店的魅力。
然後上班族過了午休時刻，馬上店內都鳥獸散啦…
合味拉麵
電話：2751-7981
營業時間：10:30-21:00
地址：台北市大安路一段51巷14號
以肉羹的價格來說
偏高呢
還是說這是台北普遍的價格呢
不過份量也很足夠，頗大碗實在喔！ 2014-07-28 12:20:40