在2009年初訪老四川麻辣鍋後，一整個成為死忠顧客，甚至帶姐前往一嚐後，她也很愛。在姐這趟高雄行，在通line免費電話時，就跟我說這回來高雄還想吃燒肉屋、老四川直接點名作記號，說著姐妹倆口味真像，甚至有一點點心電感應，就是在姐未提吃老四川，就在約2天前與紫先生路過老四川就提著找他生日再來回味吧！^^

致電預約時，只有5點半、7點半(?)兩個時段，當天坐一樓用餐區，桌與桌間小擁擠。

菜單，有分2.3.4人套餐及單點(海鮮、蔬菜、菇類、丸類、肉品等)兩種，最後我們選擇單點選自己愛吃的菜色，最重要是想嗑飽鍋底啊！

鍋底100元、每桌低消650元，單點非點套餐類均可將鍋底打包外帶。

每桌都會招待的辣河粉，河粉很G溜，記得之前我還不太愛吃他們家的河粉，但這次是太餓嗎?覺得滿不賴的耶！微酸偏辣，紅通通的模樣很嚇人，紫先生依然吃到汗如雨下。

很重的鼎，倒杯熱茶來喝要雙手提壺啊！

重頭戲上場～紅白大勝利，左邊麻辣鍋、右邊白鍋。友人曾說與鼎王pk她愛鼎王，但在我們心中仍覺得老四川勝。

白鍋內放著紅棗、枸杞、蒜頭等，湯頭相當溫和好喝，放的中藥食材對女生也感覺很好，入秋轉冬天是個相當美好的夥伴，讓人現在都還想奔去吃一下啊！因為太愛他們家，初訪就直接辦了一張vip卡，享9折優惠，相當划算啊！

老油條，給的份量很多，最後約剩半盤之多，帶回去給紫媽稱讚有加！

芋頭，放在白湯比麻辣鍋那適合許多，放麻辣鍋內容易覺得有苦味！

花枝手工漿，很Q彈鮮甜口感，吃的到花枝小姐滿值得一點的。

高麗菜在白湯內，相當對味，是火鍋類食材最百搭不敗的菜色之一！

記得2009年牛肉第二盤即可半價，第四盤更是免費贈送 ^^ 這次很期待也能有這樣的優惠，結果想高歌一曲往事不堪回首XD！牛肉微薄片，只要輕涮肉質呈現粉紅色澤時的口感最優，剛開始涮到肉色食用，覺得肉不夠優還有點微酸口感，但微粉色時就不會。

沾醬一人一碗，續碗要加價。加半匙麻辣鍋醬汁入內，沾了比較不辣。

姐姐很愛他們家的豆腐，紫先生愛麻辣鴨血，老四川的鍋底個人給它分數頗高，鴨血很大塊、豆腐有入味且軟嫩，有些分不出高下。

飯後冰品，百香果、烏梅、草莓冰，草莓是草莓醬但有果粒的，酸酸甜甜加上煉乳滋味還不錯。

店外掛著2013亞洲必吃食店大獎，香港NO.1旅遊雜誌(新假期)得獎海報！為國爭光啊～

老四川巴蜀麻辣燙(中華總店)

電話： 07-2218026；07-2213663
地址：高雄市前金區中華三路23之6號
營業時間：AM11:30 ~ AM 01:30
官網：http://www.oldsichuan.com.tw/branch_03.aspx

紫川琪灩

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