高雄鼓山餐廳推薦-鈺善閣/*高雄素食餐廳*養生懷石料理(素食創意料理)
今天帶著兩位媽媽及紫先生一同造訪鈺善閣懷石料理，以健康養生懷石素食立足北部的餐飲據點。
南部據點位在高雄美術館附近一帶，臨近碳佐麻里燒肉店，居高級住宅區內。
想必水準可以期待，將會看到宴席般的美食響宴。
菜單設計的很有質感。服務人員上菜都會輕聲細語的告知此菜色的名稱及添加的食材等，即使有不懂的隨時問，她們都能替我們解答，這部份貼心度百分百。
食材加的很大氣、菇比例多，這道大夥都享用的滿愉快的。
雪鮮懷石，蕃茄淋上金桔醬、包裹羅勒葉風味佳，清爽開胃。蒟篛Q彈口感，加醬油及阿里山芥末像肉串一樣，甜甜香香滋味。綠色包美乃滋，即使是吃蔬菜也不會有舒服感，好吃！蛋捲包香蕉，香蕉好甜品質優，外皮略厚的蛋捲包著軟軟口感香蕉，創造了層次感。中間看到的是亞麻仁子，可以沾起來吃。
盤子旁用油醋作畫，每盤畫的主題各不相同，有梅花、竹子等等，超厲害！是美食也是份藝術品。
食養蒸物，使用木質底座，上頭還用蘭花裝飾，之後出菜的一道道都讓人覺得是藝術品啦！
翡翠玉蔬，有陳皮絲同入口有著獨特香氣，添加百合、絲瓜、菇菇、娃娃菜很有加分效果，這道是很清爽順口的蔬食組合。
胡汁猴排，是鈺善閣的招牌拿手菜之一，更有號稱素食界的菲力牛排。
蕃茄加話梅糖製，甜甜入喉香甜好吃又開胃；金棗淡香氣會越嚼越香。
黑胡椒香氣足，猴頭菇富扎實口感，很鮮嫩入味，涵水量十足、有鎖住水份，這道說是素食真的會讓人不相信啦！上頭地瓜絲有稍炸過，多了酥脆的層次口感，這道真的招牌必點菜。
使用像是古箏般的設計，底下撲滿厚厚一程的碎冰，保持醋的低溫及冰涼口感，擺設的相當典雅有質感，讓人不光是味覺上的饗宴、更是視覺上的享受。
右邊紫米及素食XO醬作搭配、上頭橘色像是南瓜、但口味甜度卻像是地瓜，飯上頭添加一小撮XO醬絲好加分，XO鹹香辣，這道桌上也能看到它的身影，我們還多買一罐回家了呢！
尚有甘蔗入湯內，整體相當養生路線，很單純滋味。
水果、桂花糕，桂花膏底下的紅豆顆顆飽滿，我喜歡底下的紅豆泥^^，草莓已貼心去蒂請放心，葡萄好甜，是個滿足的happy ending！
嘿嘿！發現紫小琪戴的圍兜兜了嗎？這是鈺善閣特別貼心為客人戴上的，用餐時難免會有滴到、沾到等狀況，戴上圍兜兜就不用擔心弄髒衣服嚕！
另外食材的部份，猴頭菇仍讓我相當想念的一道菜色，火侯及食材的選擇都會讓人吃的出來。
用餐環境隱密性滿高的，利用線簾作為區隔，每桌都會像vip室一樣呢！
楊三郎、李石樵等知名畫家鉅作，賦予餐飲空間的高藝術品味。
這樣一份套餐下來880元起跳，一年一度母親節準備來臨，不彷帶家人一同前往鈺善閣，是間會讓人誇獎不失面子的餐廳喔！ps前往前，建議先訂位！
鈺善閣*素食*養生懷石料理
預約電話：07-522-7850
營業時間：午餐時間11:30~14:00；晚餐時間17:30~21:00
地址：804高雄市鼓山區美術北三路225號
官網：http://www.yu-shan-ge.com.tw/tw/
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這家是很好吃沒錯但好貴
我偶然機會看到吃完後
就只想說我的媽啊!
會建議點套餐比較超值點...單點不便宜的。 2013-04-05 21:42:39
同意樓上講ㄉ是不能認真看要不然會吃不完
還有~你是我認識的阿澎嗎? 2013-04-02 13:58:19
我知道在美術館那是都會貴一些
但這家明顯的高出太多
當下所有的CASH基乎都拿出來
沒想到費用的問題
也是我難得在高雄吃到那麼貴的美食
這家在高雄真的算高消費。所以才說一年一度母親節預備備。
還好這家真的好吃～不然會更吃驚訝吧@@...有下載app打折嗎？ 2013-04-05 22:35:02