2009-03-26 06:55:57紫川琪灩

小廚師 自煮 胡蘿蔔燉肉

胡蘿蔔燉肉

 

準備材料:蔥、豬後腿肉1斤約45元、辣椒、薑、豆干、菜頭、胡蘿蔔、八角

A材料:醬油、鹽、糖、蔥油酥

 

1號圖片切塊豬肉備好,肉勿切太小,洗淨備用。

 

2號圖片,薑、蔥、辣椒切好備用。

 

3號圖片,先將薑、蔥、辣椒、豆干,放入鍋中炒出香味

 

4號圖片即是將豬肉放入鍋中一同拌炒約6分熟加入水滾煮,水約與肉平高即可。

 

即可將A材料加入燉肉內

 

因琪將豆干較後放入,所以之後燉肉反而豆干無入味,所以可以建議豆干先前炒過

 

 

將菜頭、胡蘿蔔,切好即可丟入燉肉內,建議早點丟菜頭、胡蘿蔔才會較易軟且入味。


 

這鍋燉肉,非常的香,而且越燉越香

 

不管煮麵、拌飯吃,都是一道佳餚,更可以少煮幾道菜呢。

 

此道有蔬菜、肉、豆類,非常豐富的一鍋呢!

 

可惜這次的豆干完全沒有入味..

 

期待再作出美味的餐點