2009-03-26 06:55:57紫川琪灩
小廚師 自煮 胡蘿蔔燉肉
胡蘿蔔燉肉
準備材料：蔥、豬後腿肉1斤約45元、辣椒、薑、豆干、菜頭、胡蘿蔔、八角
A材料：醬油、鹽、糖、蔥油酥
將1號圖片切塊豬肉備好，肉勿切太小，洗淨備用。
2號圖片，薑、蔥、辣椒切好備用。
3號圖片，先將薑、蔥、辣椒、豆干，放入鍋中炒出香味
4號圖片即是將豬肉放入鍋中一同拌炒約6分熟加入水滾煮，水約與肉平高即可。
即可將A材料加入燉肉內
因琪將豆干較後放入，所以之後燉肉反而豆干無入味，所以可以建議豆干先前炒過
將菜頭、胡蘿蔔，切好即可丟入燉肉內，建議早點丟菜頭、胡蘿蔔才會較易軟且入味。
這鍋燉肉，非常的香，而且越燉越香
不管煮麵、拌飯吃，都是一道佳餚，更可以少煮幾道菜呢。
此道有蔬菜、肉、豆類，非常豐富的一鍋呢！
可惜這次的豆干完全沒有入味..
期待再作出美味的餐點
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