儘管現代人依然用「吃飽沒」來當招呼語，但大多數人的已不乏飽食的經驗，反而經常為了下一餐該「選擇」什麼而傷透腦筋。

〈枕中記〉裡，盧生在入睡前對呂翁說：「士之生世，當建功樹名，出將入相，列鼎而食，選聲而聽，使族益昌而家益肥，然後可以言適乎。」意思是說讀書人最大的成就是能夠擁有地位與名聲，三餐滿桌佳餚任君品嚐，家中聘有樂師供你點選樂曲，你的能力使家族愈來愈壯大，使財富愈來愈滿溢，如此這般才能叫做「順心如意」！

我開玩笑的向學生說，現在大家多能「列鼎而食、選聲而聽」。因為吃Buffet時，你可以盡情享用；聽音樂時有iPod可以任君選播。所以盧生如果活在現代，他的願望很容易地就達到三分之一了。

但「飽」食之欲容易滿足，「美」食之境則又是另一個層次的追求。

現在「美食」儼然成為電視節目中非常重要的一個區塊，不僅專闢美食節目，就連新聞播報也不乏美食的介紹。這類節目多側重在食材的精選、區域的特產或價格的低廉，所以主持人無所不用其極地在形容食材的滋味、產域的特殊之處，並且以味美價廉吸引大眾的目光。

因為受到美食節目的影響，我也習慣於餐廳用餐時，用相機記錄餐飲的內容，然後在部落格分享食用的心情。雖然大部分的相片多能如實呈現菜餚的風貌，但直到在「食養山房」用餐後，卻一時不知該如何描繪此次的經驗。

論價格，食養山房沒有菜單，全看當天店裡所準備的食材，因此用餐訂價每人一仟元，再加一成服務費，若說貴，倒也比王品系列餐廳或高級鐵板燒便宜；但論整體氛圍，我曾造訪的餐廳實與食養山房不可相比擬。

位於陽明山上的食養山房遠離市俗塵囂，大門還留下前身「松園」的石刻沒有拆卸，走入大門，小徑兩旁果然遍植松木，間雜其他綠樹，一道彎曲路徑被幽靜的綠林環繞，人入其中被嗡嗡鬱鬱的蟬鳴所吞沒，好個與世隔絕的天然屏障！

信步往前約三分鐘，一座竹籬圍舍映入眼簾，以為已至用餐之處，再往前探，才知餐廳是散列園林之中，一間一間獨立座落在綠意底下，隔著玻璃窗，就是一幅山嵐飄渺的彩繪國畫。

餐廳人員提醒我們務必在六點用餐前，先來園子裡逛逛，故我已猜想這餐廳腹地必然廣闊，熟料當真來到這裡，才發覺簡直來到一座幽谷般的園林，而非僅來用餐而已。

掛著「食養山房」扁額之處，屬於包廂形的餐房，一字形的建築除了分隔數間房，更有一道長廊貫穿，可供遊客行走觀賞，其中任由枝幹茂盛的樹木橫空而出，霸道的佔據了行人的路徑，可行人卻仍知道是自己冒犯了自然的生長，個個小心地側身而過。

廊前、角落處處隨意置放的陶罐、石器裡，擺入大把的花卉，有一種樸拙與艷麗的矛盾之美。

林子裡小橋與石雕任由青苔與藤類植物漫佈，石桌石椅也與自然融合成一片綠意，彷彿只合古人或仙靈休憩，現代人是不該貿然出現的。

在園子裡逛了一圈，尋著香氣走入餐房。我們用餐之處是可容納約八桌客人的大空間，裡頭的陳設融合中、日的風格，據網站的介紹，說是「禪意」！

在這靜雅的空間裡，食客都自發地壓低了聲量，耳畔傳來幽幽的錚鏦雅樂，戶外蟲鳴亦吱吱地迴盪，層層包覆了這一方天地。

餐室四週皆為落地窗，也許怕白天陽光太烈，所以全都以竹簾半掩，近晚坐在室內往戶外看，依稀可見光的線條勾勒出的山林之貌，與倒映在玻璃窗上的桌面影像，形成一幅裡外交融的特殊情韻。

一入席，服務生先為我們送上清茶，待茶香洗潤了唇齒之後，第一道端來的菜是果味濃厚的飲品。除了滑順香濃的滋味令人有嚐鮮之感，更引人注意的是「擺盤」的方式，與其他餐廳頗為不同。

大抵上，食養山房的菜餚都已為客人分好分量，然後再置放於同一容器端出。每一盤菜餚都會點綴不同的鮮花，在品嚐食材之前，先讓客人品味的是擺盤之美。

因此一道道的「美」食上桌後，我們忙不迭地從各個角度拍照，這時我真恨不得學會攝影，因為我那傻瓜相機實在未能將這些「美」食的氛圍如實的存留下來，各位所見，應徒留形貌，而不見那令人怦然的氤氳情致啊！

我們雖非饕客，稱不上能為食養山房精心料理的菜餚說出個什麼道理來，但隱約可以感受到出餐的順序似乎頗有深意。例如在「海鮮」的前後，服務生都會端來一道醋飲，也許是為了洗去先前嘴裡殘留的味道，好品嚐海鮮的鮮甜滋味，食用後再來一道醋飲，讓下一道糕渣的清雅柔潤不至於被腥膩的海鮮所掩蓋。

吃到糕渣，個人覺得已經有八分飽意，若比喻成飲酒，恰似微醺，正好適宜迎著清風而歸。豈料下一道竟是「米食」，據服務生介紹是最受客人歡迎的炒飯。我們四人盯著眼前包成一小團的炒飯，著實感到意外──怎麼都吃到這麼飽了，還出「米食」？

「小鳥胃」的我，只淺嚐了一小口，因覺油膩，所以雖感可惜，但還是沒吃完，因為服務生說：下一道菜，才是食養山房的特色！

下一道！？我雙手高舉做投降狀，再來一道，我恐怕無福消受啊！

緊接而來的，不再是分成四份的擺盤方式，而是一大盅的湯！服務生放下熱湯後，拿出一朵乾燥的蓮花，眼帶神秘而興奮地說：「準備好了嗎？」

我驚怔了一下，「疑？準備什麼？」

「準備攝影啊！」

服務生說，等一下這朵蓮花將會重新綻放，許多客人都會等著拍這神奇的一刻。

我於是趕緊準備好相機，但也許因為太飽了，缺少了新鮮感與動力，僅是拍照而沒攝影。

原來，當乾燥的蓮花擺放到熱氣蒸騰的湯面上時，蓮花的花瓣被熱氣薰蒸，一片片地軟化攤開，像似開花一般，確實頗為新奇有趣！

不過眼睛欣賞完「美」食，肚子再也裝不下卻是事實！

不只是我，老公和小小姑及姑婿也都只淺嚐了一小碗，眼看著那一大鍋精心熬煮的湯品放在一旁，也只能感慨心有餘而力不足了！

服務生問我們是否要打包，我們都覺十分不便，也就放棄。但我私人還是覺得，如此出餐，實是這一頓「美食」經驗的敗筆，彷彿依然脫離不了台灣人「吃到飽才划算」的窠臼。

原本是一場心靈和口腹的盛宴，吃到最後二道，突然變成腸胃的負擔，我撐著圓鼓鼓的肚子，唉喲唉喲地嘆個不停。慢慢地再把甜點裝到另一個胃裡，無論如何也要有始有終。

為了讓腸胃裡的食物稍微消化一下，我們又坐了一會兒。我望著最後一杯盛裝著清茶的陶杯，思緒隨著螺旋狀的紋路，漸漸地感到昏沉。看來是因為吃得過飽，血糖升高，思睡了！

等客人陸續離席，我們也起身赴歸。

四個人擠入一輛小黄裡，頓時覺得特別擁擠，彷彿剛剛吃的食物都轉化成身體的脂肪，十分可怕！

時至今日已近二個月，當時的飽足震憾已稍減退，留下的主要是園林之美與擺盤令人驚豔的印象。

有機會想去食養山房嗎？嗯……我會建議你，當天也許少吃一餐，讓胃多留一點空間可能會比較完美！