2009-06-13 04:21:18異地的歲月
成功的焦糖布丁
前天重試了一次烤焦糖布丁
四個布丁杯份量:
1. 四大湯匙的糖放小鍋子裡煮焦糖，煮好倒入杯子裡放冷凍庫
2. 3-4顆蛋，加入四大湯匙的糖攪拌均勻
3. 牛奶550CC加香草精兩滴用小火煮到旁邊冒一點點泡泡後關火
4. 牛奶一邊倒入蛋液裡，要一邊攪拌
5. 用紗網過濾兩次牛奶蛋液
6. 將牛奶蛋液輕倒進已放焦糖的杯子裡
7. 烤箱預熱350 F
8. 布丁放在裝水的大烤盤裡，用隔水加熱方式烤25分鐘
9. 放涼，再放冰箱即可
好久以前第一次做失敗的焦糖布丁 (焦糖在哪???)
這次算成功的焦糖布丁，從布丁杯倒扣之後，焦糖就會從上面流下來
四個布丁杯份量:
1. 四大湯匙的糖放小鍋子裡煮焦糖，煮好倒入杯子裡放冷凍庫
2. 3-4顆蛋，加入四大湯匙的糖攪拌均勻
3. 牛奶550CC加香草精兩滴用小火煮到旁邊冒一點點泡泡後關火
4. 牛奶一邊倒入蛋液裡，要一邊攪拌
5. 用紗網過濾兩次牛奶蛋液
6. 將牛奶蛋液輕倒進已放焦糖的杯子裡
7. 烤箱預熱350 F
8. 布丁放在裝水的大烤盤裡，用隔水加熱方式烤25分鐘
9. 放涼，再放冰箱即可
好久以前第一次做失敗的焦糖布丁 (焦糖在哪???)
這次算成功的焦糖布丁，從布丁杯倒扣之後，焦糖就會從上面流下來
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看起來好像很好吃耶
我最近牙齒不能吃硬的阿
才發現布丁真是美味可口
自己做得不會那麼甜喔! 2009-06-23 04:49:00