2013-09-07 13:49:48村夫
村夫美食
2010/06/08 19:20
去年聽到刺煮筍可吃
跟大家一樣非常訝異..
它可以吃嘛..
在大姊家聊天鄉親也都說非常好吃ㄟ
後來到二姊家二姊也說.可以吃.
前人說的風打筍(用台說好順嘴.一指被風刮倒的刺竹筍)
大姊還說他醃制
拿到他在台北做自助餐的兒子賣
還滿多人點這到菜....
回來我就在果園的主子林割了一支
依大姐的方法
只是還是無法去掉他的苦味..
.今年.前幾天看到煮筍又冒出來了
就割了一支
今年處理得好已沒苦味了
一.將切好的筍簽浸水一天當然
也換幾次水
二.洗清煮過.再進水幾個小時..
三.倒掉水隨妳的喜好炒
四我的竹筍炒草菇煮筍炒菇配料是蒜頭
菜瓜粥.打開冰箱.本想蒸粽子.
看到中午小犬洗過的米沒煮.
對ㄟ.
用來煮菜瓜粥配刺筍氫彈又麥礙胃
菜瓜粥:米加菜瓜少許的鹽.食油.
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