2014-06-09 14:10:51大尾巴羊
法國T65老麵種有機台茶18號糖漬橘皮麵包
照片看此：
之前有人說麵團加入茶葉會影響發酵
我想確定是否影響
而且我喜歡日月老茶廠有機台茶18號
搭配法國沙巴東糖漬橘皮⋯⋯
味道應該不錯
書上食譜加入綠茶粉
但市面很多綠茶粉是假的
我不想冒這個險
先將白玫瑰新鮮酵母、水、老麵種、法國T65麵粉和紐西蘭有機海鹽混合均勻，再加入西班牙百格仕原味橄欖油，最後加上有機台茶18號紅茶粉、糖漬橘皮和法國橙花水
發酵多次塑形撒粉劃刀
烘烤出爐
成功證明茶葉並不會影響發酵
而且真好吃啊
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