2013-04-12 20:24:34大尾巴羊
俄羅斯復活節乳酪蛋糕
獅子說：「俄羅斯真正的乳酪蛋糕以農村自製乳酪製作，這種乳酪嚐起來濃郁滑順，吃起來有一點點酸。」雖然今年的復活節已經過了，法國老阿嬤的改良版俄羅斯乳酪蛋糕，需要法國的白乳酪，有點點酸味，吃起來剛好。
先做塔皮：低筋麵粉、紐西蘭有機海鹽、二砂糖、無鹽奶油和水，混合均勻，放入冰箱冷藏。取出塔皮，桿平放在烤模上，入爐烘烤。。
再將和豐雞場雞蛋、二砂糖、美國有機香草精、紐西蘭有機海鹽、法國白乳酪、千秋有機檸檬皮和青提子，混合均勻，倒入烤模，繼續烘烤。
最近獅媽剛從美國回來，帶了復活節的彩蛋和兔子，一起入鏡吧！法國白乳酪的微酸，搭配酥脆的塔皮，更好吃了！