食之真味 True Food

2012-12-09 13:26:57大尾巴羊

法國巧克力鬆糕

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繼續加油法國阿嬤的食譜！

超級無敵好吃、內部柔軟、外層酥脆的法國巧克力鬆糕該怎麼做呢？

法國頂級米歇爾72％苦甜巧克力加一點點水、紐西蘭有機海鹽和無鹽奶油，隔水溶解。加入二砂糖、玉米粉和和豐雞場的蛋黃。另取一鍋，將蛋白加鹽，打成鳥嘴蛋白霜，再拌入蛋黃麵糊中，倒入烤模，入爐烘烤。

吐小姐 2013-01-07 10:28:20

很感謝您的回覆:)~

版主回應

^^ 2013-01-07 18:44:50

吐小姐 2012-12-21 10:53:59

冒昧地想請問一下
這系列"法國阿嬤的食譜" 是出自於哪幾本書呢:)?

版主回應

尋味法蘭西繪本六本

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010555696

書中只有做法,彩圖,沒有照片,拼湊一下,就做出成品了. 2012-12-22 18:07:26

Www.instagram.com/lwluiwing

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