13：10吳寶春師傅抵達。

14：40吳寶春師傅示範如何塑型法國長棍麵包。

至於吳寶春師傅，本人比報章雜誌上的報導更具親和力。他還記得我們在青輔會活動中心的那一場演講的碰面，吳師傅親切的帶來兩本麵包書及老麵當作禮物，收到老麵的那一瞬間，我們兩個興奮地齊對那一袋老麵尖叫！（如果老麵有知覺的話，應該覺得我們兩個很吵吧！）我們則回贈兩本獅子與我的旅行拙作以及一幅敝羊的攝影作品「烏茲別克納曼干賣馕的婦女們」。

一起享受俄羅斯下午茶時，我做了五天四夜的葡萄牙山中阿媽黑麥麵包，居然得到吳師傅的讚美！（而且他還吃了不少）真是太令人高興了！原本為了吳師傅示範揉麵方便，攝影團隊計畫將揉麵板從樓上廚房搬到一樓辦公室，但是吳師傅客氣地說：「因為我是她們的朋友，所以我到她們的廚房揉麵。」好感動啊！到了廚房，吳師傅顯得更輕鬆，沒想到看書自學無法學到的真正麵包塑型的關鍵，吳師傅不藏私的告訴我，一個人的偉大真不是偶然而得的。這真是夢幻美好的一天，吳寶春師傅居然在我的廚房教我如何塑型法國長棍麵包！

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