2008-04-02 14:57:05延
學做吃 44. 橘子醬土司
昨天安慰自己做了濃濃的橘子醬
沒放很多糖。。。因爲我要塗得厚厚厚厚的
做法跟草莓醬相同
沒有橘子果凍粉，就用（王京）脂代替（一點點就很黏了哦）
沒放很多糖。。。因爲我要塗得厚厚厚厚的
做法跟草莓醬相同
沒有橘子果凍粉，就用（王京）脂代替（一點點就很黏了哦）
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呵呵,
跟你說喔!!!若是用會酸的水果作果醬,只要加糖一直熬就會變成稠稠的了,不用加果凍粉.前提是不能加水(不夠酸的就須加果凍粉或是洋菜)
參考一下囉!!!
版主回應
真的哦，我覺得橘子醬就超級黏的原來如此！！
多謝啦！可別浪費了我們千里運來的果凍粉 2008-04-05 15:43:54
我在買的簡體食譜書上看到（王京）脂，它是所謂的吉利丁嗎？還是洋菜粉？