2008-03-26 15:46:36延
學做吃 42. 完美蛋餅
曾經做過很多次蛋餅，“自以爲”很好吃，孩子也很捧場。。。呵呵
到大阿姨家時，吃到了姨婆婆的蛋餅，才知道真正人間美味
回來努力的做，就是就不出來 @@
不是太黏、太軟、就是太硬
昨天買蛋回家，砸了幾個，早上通通把它們打在麵粉糊裏做成蛋餅
娃哈哈。。。哈。。。哈。。。哈。。。。。
完美的蛋餅再現了。。。在偶家耶！！
原來蛋餅真的要很多蛋。。。兒子。。。媽媽又要對不起你了。。。
材料：
低筋麵粉：水：蛋=1:1(這個有點忘了？也許是2）:2
”更正”比例=1:1:2
加點胡椒、鹽
我還加了吵過的碎洋蔥（綠蔥現在還有點貴）
麵粉糊要筷子可以”滴”下來，不是流下來（流下來表示水太多了）
材料通通混合好，小火少油煎一煎，不要太厚（這句是仔仔建議的）
一碗麵粉約可以煎4個餅
仔仔吃：女女吃：延吃=3：2：1
（共需麵粉1+1/2C 蛋3個）
到大阿姨家時，吃到了姨婆婆的蛋餅，才知道真正人間美味
回來努力的做，就是就不出來 @@
不是太黏、太軟、就是太硬
昨天買蛋回家，砸了幾個，早上通通把它們打在麵粉糊裏做成蛋餅
娃哈哈。。。哈。。。哈。。。哈。。。。。
完美的蛋餅再現了。。。在偶家耶！！
原來蛋餅真的要很多蛋。。。兒子。。。媽媽又要對不起你了。。。
材料：
低筋麵粉：水：蛋=1:1(這個有點忘了？也許是2）:2
”更正”比例=1:1:2
加點胡椒、鹽
我還加了吵過的碎洋蔥（綠蔥現在還有點貴）
麵粉糊要筷子可以”滴”下來，不是流下來（流下來表示水太多了）
材料通通混合好，小火少油煎一煎，不要太厚（這句是仔仔建議的）
一碗麵粉約可以煎4個餅
仔仔吃：女女吃：延吃=3：2：1
（共需麵粉1+1/2C 蛋3個）
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我又有問題了!!
"蛋餅"不是麵皮加顆蛋煎一煎就好了嗎?
請問,延現在做出來的蛋餅還需要外加蛋嗎?
做出來的蛋餅麵皮,就這樣煎煎就可吃了嗎?
版主回應
rita,你的蛋餅皮是買現成的嗎？還是自己做啊？
我還楚在研究蛋餅皮階段哩！！
這種蛋餅皮很Q很好吃，卷一卷就可以吃了
（主要皮已經有個蛋的成分了，在我們家就不能“加蛋”了！！） 2008-03-29 10:06:44
好厲害喔...
這是我覺得比較方便又簡單的耶..這星期日來做看看..^_^..
是啊..我有了..剛滿4個月..(悶啊)
版主回應
我覺得這個寶寶來的好！！恭喜了！！兩個孩子會激發出特別的火花哦！！ 2008-03-29 10:08:37
好吃！我也喜歡蛋餅--
我沒拼命吃減肥藥--
因為停ㄌ抗憂鬱ㄉ藥後，常常會用吃來減壓--體重一直在上升--
現在吃比較少ㄌ--也買ㄌ腳踏車--一邊運動--一邊節食--
身體好。。。心裏舒暢
加油！！ 2008-04-01 03:52:42