看著攤主們穿著長袖,就可知白糖粿,其實是秋冬的循時小點,盛夏的現在,並沒有在賣的。這是位於府城民族路新美街口上的趙家傳統點心流動店家,源自漳泉洲的銅板甜點。攤主之父,會先將裝在鍋內的粿體塑型成長條狀,扭一下,讓它呈現螺旋狀,放入油鍋。接著攤主子,會使用長筷不斷讓長粿條在油裡前後上下翻滾,又瞧瞧,那油是多麼清!
攤主子全憑多年經驗判斷粿是否被炸透熟了,一旦表面呈現淡金黃色,就會被夾至半月型的濾油網,滴油。接著熟的粿條體,會被置於花生與糖粉混合的鍋內,洗個糖粉澡!好香阿。趁著還是熱的時候,用牙把長螺旋狀粿體一口咬下,那外酥甜內軟Q 的滋味,可一次全齊了。
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我最近看一本書內容也有提到白糖粿 感覺就是非常非常傳統的好滋味!!! 老闆用的油好乾淨
https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%B3%AD%E5%AE%A2%E5%80%9F13%E5%84%84%E8%BC%B8%E5%85%89%E8%B3%B4%E5%B8%B3-%E6%B
其實前兩天換了床位置,夢境似乎又比較明顯的更貼近真實,但我的小腦就是在醒來後沒有好好記錄就會遺忘,因為太早就塞進太多東西,今
https://www.elle.com/tw/entertainment/drama/g39089971/netflix-the-raincoat-killer/
工作3,984/100,000,000小時
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我最近看一本書內容也有提到白糖粿
感覺就是非常非常傳統的好滋味!!!
老闆用的油好乾淨