蛋撻，是歐洲傳來的產品，英國人稱之為[castard tart],一直是歐洲普遍家庭的甜品之一。castard是牛奶、雞蛋和糖混合而成的甜羹或者果凍，是蛋撻裏的“蛋”，而tart是餡餅，取諧音為“撻”。據説在四十年代時，有些餐廳推出西式早餐（奶茶、蛋撻）來打破廣東人飲茶食點心的習慣，當年的蛋撻比現在大兩倍以上，一個大蛋撻加上一杯奶茶是五六十年代勞苦大衆所摯愛的東西。當經濟開始起飛，迷你蛋撻出現了，後來有錢人越來越多，蛋撻還會加上燕窩、鮑魚等配料，但經濟的不景氣這些口味的蛋撻又消失了。原來蛋撻也可以反映經濟的環境哦！
蛋撻也可以作爲一種傳情達意的禮物送給你心愛的人，在情人節的那一天如果送上一對精心烤制的蛋撻小點心，我想一定能為兩個相愛的人營造浪漫的氣氛哦。
蛋撻不像布丁那樣的軟滑，也不像cookie那樣的硬脆，蛋撻的感覺就像巨蟹座的人，硬朗的外殼裏面是軟綿綿、甜蜜蜜的心。