2012-01-21 20:37:03逸晴

生炒芥蘭羊肉

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【材  料】
羊肉片 120公克
20公克
蒜頭 20公克
辣椒 10公克
芥蘭菜 100公克
【調 味 料】
A.蠔油 1大匙
醬油 1小匙
細砂糖 1小匙
米酒 1大匙
B.太白粉水 1大匙
香油 1小匙
【醃  料】
醬油 適量
白胡椒粉 適量
香油 適量
太白粉 適量

【做  法】
1.羊肉片加入醃料所有材料醃10分鐘,備用。
2.蔥切段,蒜切片狀,辣椒切塊;芥蘭菜洗淨切斜段備用。
3.起油鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的蔥段蒜片辣椒塊爆香。
4.再加入作法2的芥蘭菜段、作法1的醃羊肉片和調味料A快火炒勻,最後再加入調味料B勾芡即可。