羅勒青豆濃湯

份數： 2人份
材料：
甜豆仁100g 鮮奶500cc 馬鈴薯120g 九層塔(羅勒)7g約20葉 洋蔥30g(約2個半片)

調味料：
鹽1茶匙 味全高鮮味精少許 味全健康油1大匙 鮮奶油適量

做法：
將馬鈴薯、洋蔥削皮切片，鍋內入味全健康油用小火將洋蔥和馬鈴薯炒至透明。
將做法(1)和甜豆仁、牛奶放入調理機中，用快速鍵攪拌10秒，加入九層塔攪拌成泥狀，約需30秒即可關機。
將做法(2)倒入鍋中，用中小火煮沸，並不停攪拌以免粘底；待煮沸時加入調味料即可熄火，將濃湯盛入湯盤中，加入鮮奶油即可享用。


健康小站：
九層塔與羅勒同屬一種香料的草本植物，含維生素A、C、鈣、磷、鐵。在本草綱目中記載，為婦科良藥，可幫助產後血行，和行氣解毒的效果，平時可將嫩葉和雞蛋拌勻做成煎蛋，可紓解胃部的緊張痛脹。