今年三月在法國吃到米其林一星法式料理，至今仍印象深刻，經同事介紹得知台灣也有米其林三星餐廳，位於信義區的BELLAVITA貴婦百貨五樓，便毫不猶豫地訂位了，這麼好吃的東西，一定要帶家人來走一遭，順便幫爸爸慶祝父親節！

        L'ATELIER de Joël Robuchon為奪得最多顆米其林星星殊榮的名廚Joël Robuchon來台開的第一間米其林餐廳，中文簡稱「侯布雄法式餐廳」。「侯布雄法式餐廳」裝潢偏向中國風，黑紅配的設計加上優雅的花卉點綴，為餐廳增添了不一樣的質感，我們的位置位於吧台區後方，座位旁會固定站一兩位服務生觀察我們的用餐情況，適時給予需要的服務。

        首先上桌的是經典的法國麵包，不得不說這裡的麵包真的是超級好吃，完全不輸歐洲的道地風味！就連本身是西點師傅出身的老爸，也對這裡的麵包讚不絕口，尤其是照片中下方的乳白色的麵包，更令我再三咀嚼！

    
        開胃菜口味尚可，盤中還有一粒爆米花，呵～

       這一道是阿姨點的熱前菜「板燒烏賊鑲普羅旺斯蔬菜雜燴」，沒錯！法式料理的盤子就是這麼大，餐點份量就是這麼精緻！

        這一道是熱前菜「薄荷風味豌豆湯佐洋蔥卡士達」，光看顏色就覺得很賞心悅目了吧！

        冷前菜「章魚薄片搭鮭魚卵及檸檬油醋」吃起來涼爽且帶微微酸味。

        這是主餐「香煎海鱸魚配杏仁佐普羅旺斯朝鮮薊」此道菜除了套餐費外，需另加NT$380，因為奶奶喜歡吃魚，所以特地幫她點了這份，魚肉真的鮮嫩好吃！

        主餐「嫩煎櫻桃鴨佐番茄酸甜醬」我們不約而同總共點了三份，鴨肉口感很嫩，但酸甜味我比較不愛。

    

        爸爸點的主餐「板燒澳洲腹肉牛排」讓我驚艷，份量雖小卻意外好吃！點此道菜需另加NT$490！

        隨餐還附送馬鈴薯泥，口味濃厚卻異常綿密，跟以往吃過的馬鈴薯泥不太一樣！

        用完主餐後，服務生便上來詢問是否需上甜點了？我說可以！等待甜點的時間似乎比主菜還久一點呢！

        這是甜點「鮮果丁佐檸檬草蜜及鳳梨冰沙」，看起來活脫是一盤精緻的藝術品，好看又好吃。

        這是我為奶奶點的甜點「芒果慕斯搭熱帶水果冰沙與椰子果凍」。

        「提拉米蘇佐咖啡冰沙」是爸爸點的，沒兩下就被他吃完了，來不及問他口味如何。

        餐後還有茶或咖啡可選擇，每份都會附一個馬卡龍，這裡的馬卡龍獲得很多網友好評，一嘗之下果然好吃但口味偏甜！馬卡龍吃完後，我的茶馬上就被我喝完了。爸爸說製作馬卡龍其實很不簡單，所以單價也不便宜！

    
        結帳後發現這裡的氣泡水一瓶要NT$320，我們這一桌用了兩瓶，加上五份A套餐總共是NT$9251，平均一個人一千八百多塊，還在可以接受的範圍。

        回家的路上，我在車上詢問了家人的用餐滿意度，大家一致滿意，唯獨讓我們討論比較久的是茶水費，每瓶NT$320真的有點貴，怪不得我覺得這裡的水還真好喝！至於沒用完的法國麵包，服務生主動表示可以打包外帶，爸爸對這裡的麵包情有獨鍾，於是就讓他帶回家了！

        願天下父親父親節快樂！

        L'ATELIER de Joël Robuchon

        預約電話：02-87292628預約電話：02-87292628

        地址：台北市信義區松仁路28號五樓(BELLAVITA樓上)
 
        官網：http://www.robuchon.com.tw/atelier/main.html