2014-01-20 16:19:02愛麗絲

【美食推薦】台北萬華-大源海鮮餐廳(已歇業)

今天在這裡要和大家推薦一家很棒的海鮮餐廳,這家餐廳是我小學摯友他們家開的。我們2014第一場同學會就選擇舉辦在這家位於台北市萬華區西藏路217號的『大源海鮮餐廳』。內舉不避親,因為大源真材實料,也不怕大家去試試口味品嘗看看,他的口味真的很棒,我們每個人吃完都贊不絕口。

活跳跳沙西米
這道沙西米一上桌,全場就立刻發出驚呼。因為這艘「魚船」真的非常大一艘,我們坐在12人的大圓桌,幾乎佔掉了1/3個轉盤,大宴小酌上一端上桌就非常澎派,面子一定給你做足。大源海鮮餐廳標榜新鮮現撈真的不是開玩笑,我們邊轉著盤子邊要夾生魚片時,發現魚的鰭還在動,還以為是錯覺,結果說時遲那時快,整條魚真的開始劇烈的跳動。雖然大家都覺得有些驚悚,嘗試安撫這隻已經被片開來的魚要冷靜,不過這也代表大源的食材真的都很新鮮。老闆說這是廚房師傅的刀功,讓魚即使上了桌依舊還可以活跳跳15分鐘展現它的新鮮度。
這隻魚沙西米吃完後,老闆還會把剩下的部位拿去煮鮮魚味噌湯,那用沙鍋和小瓦斯爐加熱的湯超鮮甜,還可以請老闆幫忙加湯,美味的不得了。我平常不愛喝湯的人也喝了好幾碗。
 
 
焗烤扇貝 / 蒜蓉鮮蝦板條
 

 
這兩道菜用的扇貝和蝦子都非常新鮮,口味也調理的有特色又好吃。
底下的板條也都把蝦子和蒜蓉蒸煮過後的湯汁吸的飽飽的,很入味,所以即使單吃也非常好吃。
 
 
 
肉絲炒麵/櫻花蝦炒飯 (↓請注意旁邊那一疊小菜)
 

 
我在這裡要自首,自謙的來說,是因為我不夠專業,忘記把大源海鮮餐廳的小菜拍下來。不過其實是因為真的非常好吃,加上我當天又有點遲到,所以很快就被大家夾光。大源的醃蘿蔔乾泡菜,真的超級好吃的。而且老闆一直強調不加味精不加防腐劑,我平常很少吃這種醃漬物,可是他們家的小菜我真的是一口接一口。
 
最猛的其實是另外一道我們叫了一道又追加一次的醬燒秋刀魚。我真的必須要說它的好吃不是普通等級。我從來沒有吃過秋刀魚可以處理成這樣子,完全沒有刺,而且醬燒入味完全不會腥,不只如此,我原本前一天去別人尾牙喝掛,那天打算不要再喝酒了,但筷子夾了一塊魚肉放進嘴裡,當場就嚷嚷著:「金牌快點開一瓶!」這不只是一疊小菜,簡直是黯然消魂、下酒必備。(然後我就開喝了.... 不好意思! >/////<)
 
大源的櫻花蝦炒飯讓米粒間多了鮮味,酥脆的櫻花蝦為原本平凡的炒飯加分不少。另外大源的炒麵很令人開心的是烏龍麵而不是油麵,烏龍麵還保留Q彈的口感,值得讚賞!
醣醋排骨
 
其實原本老闆是推薦我們吃店內的獨特口味的招牌桑椹排骨,不過我們親愛的老師畫錯了,所以就將錯就錯囉。這道醣醋排骨也非常好吃,一般快炒店甚至是大餐廳常常吃兩種失敗的狀況,一是醬汁和肉分離,二是肉質乾澀無味。但大源的糖醋排骨不僅醬汁完全包覆外層,而且一口咬下依舊風味十足。如果硬要雞蛋裡挑骨頭的話,真希望可以灑一點白芝麻,因為對我來說,這種醬燒的東西只要灑上芝麻,就立馬加上500萬分了。
炸雞翅/ 月亮蝦餅
我沒在開玩笑,這炸雞翅真的不是普通的美味。如果不是因為怕同學不夠分,我一定是吃完一支還要再吃一支XD 它的外皮並未裹上厚厚的粉,但炸得酥脆,雞肉Juicy的不得了啊。吃上一支,酒又可以多喝兩杯了哈哈哈,喝下去就忘記它的高熱量了XDD
 
另外就是這個月亮蝦餅,因為老闆的老家在彰化盛產蚵嗲,所以這道月亮蝦餅是改良式的台式風味,搭配上泰式酸甜醬,特別的風味真的是會讓人一吃成主顧。
 
 
佛跳牆
 

 
這道佛跳牆真的很棒。裡頭的料真的豐富到爆炸,但歷經十數小時的熬煮後,湯頭清而不油膩,但料的京華卻完全的融合在湯頭裡,而且因為不加味精,不會讓人吃完之後感到口乾舌燥。這樣一盅料豐味美的佛跳牆,在年節期間也提供外帶預購,一盅只要大吉大利價,NT$880,歡迎預定啊。
 
 
吃到最後,叔叔要我們拿著奇異筆在牆上簽名。於是老師率先簽名,我們也一一在牆上留念,瞬間有種大家都是大明星的錯覺。不過看著我們歡聚,叔叔也紅了眼眶。
 


 
我們班最帥氣的開心果,總是帶給我們歡笑的玉霖,在去年底生了重病,永遠的離開我們,去當天使了,所以我們也不再有機會和他一起在他們家的餐廳同桌吃飯。但是對我門來說,他永遠都和我們一起,每一次的同學會,我們都會一起緬懷他,永遠記得他是這麼好這麼棒的人。而且他爸爸開的餐廳真的是很好吃嘛!
 

 
於是我們把他的名字簽在牆上的最頂端,代表他永遠與我們一起。也代表北市大附小88級六年一班的精神,以前我們班的代表花是向日葵,玉霖對我們來說就是那樣陽光般的存在。
 
 

 
希望大家以後可以多去大源海鮮餐廳消費,老闆洪爸爸為人海派超好聊天,他們家的東西也真的很棒很好吃噢!大源海鮮餐廳離中正萬華板橋中永和都不遠,適合家族聚會、朋友聚餐、大宴小酌,歡迎大家蒞臨指教。
 

 

 
【店家資訊】
店名:大源海鮮餐廳
地址:台北市萬華區西藏路217號
電話:(02)233-77-099
Dolly 2014-07-21 00:25:16

前天去吃,離捷運站不遠
菜很好吃
生魚片也很新鮮
真是一家值得再去的餐廳

版主回應
請大家多多支持噢!!!感謝~ 2014-07-21 18:43:23