愛麗絲愛說話

2014-01-20 16:19:02愛麗絲

【美食推薦】台北萬華-大源海鮮餐廳(已歇業)

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今天在這裡要和大家推薦一家很棒的海鮮餐廳，這家餐廳是我小學摯友他們家開的。我們2014第一場同學會就選擇舉辦在這家位於台北市萬華區西藏路217號的『大源海鮮餐廳』。內舉不避親，因為大源真材實料，也不怕大家去試試口味品嘗看看，他的口味真的很棒，我們每個人吃完都贊不絕口。

活跳跳沙西米

這道沙西米一上桌，全場就立刻發出驚呼。因為這艘「魚船」真的非常大一艘，我們坐在12人的大圓桌，幾乎佔掉了1/3個轉盤，大宴小酌上一端上桌就非常澎派，面子一定給你做足。大源海鮮餐廳標榜新鮮現撈真的不是開玩笑，我們邊轉著盤子邊要夾生魚片時，發現魚的鰭還在動，還以為是錯覺，結果說時遲那時快，整條魚真的開始劇烈的跳動。雖然大家都覺得有些驚悚，嘗試安撫這隻已經被片開來的魚要冷靜，不過這也代表大源的食材真的都很新鮮。老闆說這是廚房師傅的刀功，讓魚即使上了桌依舊還可以活跳跳15分鐘展現它的新鮮度。

這隻魚沙西米吃完後，老闆還會把剩下的部位拿去煮鮮魚味噌湯，那用沙鍋和小瓦斯爐加熱的湯超鮮甜，還可以請老闆幫忙加湯，美味的不得了。我平常不愛喝湯的人也喝了好幾碗。

焗烤扇貝 / 蒜蓉鮮蝦板條

這兩道菜用的扇貝和蝦子都非常新鮮，口味也調理的有特色又好吃。

底下的板條也都把蝦子和蒜蓉蒸煮過後的湯汁吸的飽飽的，很入味，所以即使單吃也非常好吃。

肉絲炒麵/櫻花蝦炒飯 (↓請注意旁邊那一疊小菜)

我在這裡要自首，自謙的來說，是因為我不夠專業，忘記把大源海鮮餐廳的小菜拍下來。不過其實是因為真的非常好吃，加上我當天又有點遲到，所以很快就被大家夾光。大源的醃蘿蔔乾和泡菜，真的超級好吃的。而且老闆一直強調不加味精不加防腐劑，我平常很少吃這種醃漬物，可是他們家的小菜我真的是一口接一口。

最猛的其實是另外一道我們叫了一道又追加一次的醬燒秋刀魚。我真的必須要說它的好吃不是普通等級。我從來沒有吃過秋刀魚可以處理成這樣子，完全沒有刺，而且醬燒入味完全不會腥，不只如此，我原本前一天去別人尾牙喝掛，那天打算不要再喝酒了，但筷子夾了一塊魚肉放進嘴裡，當場就嚷嚷著：「金牌快點開一瓶！」這不只是一疊小菜，簡直是黯然消魂、下酒必備。(然後我就開喝了.... 不好意思! >/////<)

大源的櫻花蝦炒飯讓米粒間多了鮮味，酥脆的櫻花蝦為原本平凡的炒飯加分不少。另外大源的炒麵很令人開心的是烏龍麵而不是油麵，烏龍麵還保留Q彈的口感，值得讚賞！

醣醋排骨

其實原本老闆是推薦我們吃店內的獨特口味的招牌桑椹排骨，不過我們親愛的老師畫錯了，所以就將錯就錯囉。這道醣醋排骨也非常好吃，一般快炒店甚至是大餐廳常常吃兩種失敗的狀況，一是醬汁和肉分離，二是肉質乾澀無味。但大源的糖醋排骨不僅醬汁完全包覆外層，而且一口咬下依舊風味十足。如果硬要雞蛋裡挑骨頭的話，真希望可以灑一點白芝麻，因為對我來說，這種醬燒的東西只要灑上芝麻，就立馬加上500萬分了。

炸雞翅/ 月亮蝦餅