2013-06-27 13:13:37Joan
宴客菜之竹節鴿盅
第17堂烹飪課--竹節鴿盅
材料:以雞胸肉取代鴿肉、豬絞肉、荸薺、竹節、高湯
調味料:酒、醬油、鹽、白胡椒粉
作法:
把食材與調味料調成一大鍋，只要盛入竹節約八分滿，放入蒸鍋以大火蒸個約半小時即可。
竹節不易購得，所以可以用其他適合的容器取代。
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一開始看到鴿的時候我有點驚訝
想說不會吧真得用鴿肉嗎？？？
後來看到還好是雞啊～
不過老師解釋以雞肉代替鴿肉
只是菜名比較好聽
容器方面可用馬克杯代替竹筒 2013-06-28 09:22:40