2013-05-15 13:49:18Joan

宴客菜之西芹蘭花蚌

第11堂烹飪課--西芹蘭花蚌

主要食材  西洋芹   蘭花蚌(不便宜)  辣椒

 

西洋芹斜切片   須先川燙過


辣椒先下鍋炒   有些嗆   在依次下西洋芹和蘭花蚌   加入鹽巴  和香油


美味的西芹蘭花蚌上桌了
金牌殺手是個捲毛王子 2013-05-15 19:49:07

蚌是甚麼???是蛤蠣嗎??

版主回應
蘭花蚌是種雙殼貝類,因展開如一朵蘭花,故名為蘭花蚌
適合快炒、湯涮、川燙等做法,用途廣泛...
2013-05-16 13:55:20
ivy 2013-05-15 16:03:14

這一定很鮮美呀~
蘭花蚌我倒很少吃
桂花蚌就比較常吃一點~